1、食材：米饭 1碗、鲜香菇 1个、胡萝卜 半根、清水 300克、橄榄油 1匙、盐 1匙。2、准备所需食材，将香菇、胡萝卜分别切成碎粒；3、在锅中倒入适量橄榄油，加热；4、将胡萝卜放入锅中煸炒几下；5、将香菇放入锅中继续煸炒；6、加入适量蚝油；7、加入适量清水和盐，大火烧开后，小火煨制香菇5分钟左右；8、将剩米饭放入锅中；9、将米饭与汤汁混合均匀，中小火慢慢煸炒制汤汁收干；

1、香菇、虾、粉丝、红辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、油、白酒粉丝放入清水中，浸泡15分钟，直至变软。想尽快将粉丝泡软，可以用温水来泡。2、姜、蒜、葱切末，红辣椒切片。3、煎锅加热入油，加入姜、蒜爆炒。再加入虾，直到虾开始变红。4、在锅中先放入粉丝，再将虾和香菇放在上面。5、加入盐、酱油、料酒和清水。6、最后加热5分钟，撒上葱花和辣椒就可以吃。

1、炖汤。这个毋庸置疑。炖汤很多人都会想到香菇炖鸡。炖汤的香菇最好选老香菇，然后要事先泡一泡。2、炒菜类。香菇可以炒瘦肉，腊肉，鸡肉。还可以搭配芹菜一起炒。一般家里就可以自己做，简单好学。3、烧烤香菇。香菇烧烤，真的很好吃。这个烧烤香菇需要用新鲜的香菇。这样口感更好。香菇用刀划一个十字状。