糖醋莲藕酸甜可口开胃好吃，准备新鲜的嫩莲藕，特别适合炒着吃，先将莲藕洗净去皮，切成薄片备用，热锅倒油，爆炒莲藕片至八成熟后起锅，锅中放少许油，白糖、陈醋熬成糖色后把炒好的藕片放入翻炒，再放入盐和香葱炒匀，酸甜的糖醋莲藕就做好了。

糖醋莲藕酸甜可口开胃好吃，准备新鲜的嫩莲藕，特别适合炒着吃，先将莲藕洗净去皮，切成薄片备用，热锅倒油，爆炒莲藕片至八成熟后起锅，锅中放少许油，白糖、陈醋熬成糖色后把炒好的藕片放入翻炒，再放入盐和香葱炒匀，酸甜的糖醋莲藕就做好了。

1、材料：莲藕300g、油2茶匙、味精1/4茶匙、盐1/3茶匙、生抽 1/2茶匙、葱姜适量、胡萝卜适量、青椒适量。2、莲藕、胡萝、 青椒择洗干净。3、莲藕切成片，放在冷水中浸泡。4、胡萝卜、青椒切成片。5、起油锅，胡萝卜入锅过油。6、青椒入锅一同过油后盛出。7、再起油锅，葱姜入锅煸香后莲藕入锅炒。8、加生抽炒。9、过油后的胡萝卜、青椒入锅炒。10、加盐、味精炒。11、炒均匀即可出锅。

1、首先准备好食材：姜、小米辣、藕。小米辣切成小粒，姜切丝，藕刮皮切片，注意藕片比较粘稠，一定要冲洗干净再食用。2、调汁：准备一个大碗，加入白糖两勺，适量的白醋，放入淀粉和盐，并搅拌均匀，备用。3、准备好锅，开大火，把锅热开。放入适量的油，放入姜丝、小米辣炒香，注意火候和时间，不要炒糊。

1、材料：莲藕500克，糖少许，盐少许，葱碎，辣椒碎。2、将莲藕切薄片，浸在水中，防止氧化。3、锅中坐油见热。倒入漓好水的藕片。4、翻炒，这时开始要放点凉水，以免粘锅。5、放入少许糖，继续翻炒。放水的过程需要2，3次。6、莲藕完全熟透，放入少许盐，葱碎，辣椒碎。7、翻炒均匀即可。

1、食材：莲藕、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜。2、藕削皮，竖着从中间切成2半，改刀切成片；用清水浸泡。3、香葱洗净切0.5厘米的小段；姜切成片沥干水分。4、油锅烧热，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟。5、放入适量盐、鸡精，关火，香葱倒入，翻炒均匀盛盘即可。

1、大蒜一瓣切沫，小葱一根切葱花，姜一块切沫，莲藕一节对半切开，用刀切成薄片，放入冷水中浸泡两分钟，然后捞出沥干；锅中加入食用油，放入蒜末，姜末炒香，倒入藕片翻炒，放入盐半勺，鸡精半勺，放入葱花调味即可。2、藕切片放入水中泡一下，五花肉，洋葱切片，姜蒜切末，锅中放少油，放入肉片炒一下，放入洋葱，姜蒜末，炒香后，放入生抽，白糖，盐炒一下，肉片上色入味后放入藕片一起炒，后加盐，鸡精，出锅装入盘内。