中国的红茶品种有日照红茶、祁红、昭平红、霍红、越红、东江楚云仙红茶等，国外的红茶品种有阿萨姆红茶，锡兰高地红茶，大吉岭红茶，红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、亮氨酸等多种营养元素。

中国的红茶品种有日照红茶、祁红、昭平红、霍红、越红、东江楚云仙红茶等，国外的红茶品种有阿萨姆红茶，锡兰高地红茶，大吉岭红茶，红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、亮氨酸等多种营养元素。

中国的红茶品种有日照红茶、祁红、昭平红、霍红、越红、东江楚云仙红茶等，国外的红茶品种有阿萨姆红茶，锡兰高地红茶，大吉岭红茶，红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、亮氨酸等多种营养元素。

1、红茶的种类较多，产地较广，按照其加工的方法与出品的茶形，主要可以分为三大类：工夫红茶、小种红茶和红碎茶。接下来说一下红茶三大分类所代表的品种。2、祁门红茶：简称祁红，产于中徽省西南部。经过严格的工序，祁红茶形紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更具有兰花香，号称祁门香，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚。3、正山小种：产于武夷山市星村镇桐木关一带，所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。4、外山小种：主产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地。

1、祁门红茶祁门红茶产自我徽祁门县，有着上百年的发展历史，具有高香、醇厚、造型优美等特点，其茶汤味道芬芳，带有兰花或蜂蜜的香味。2、曲红梅曲红梅是产自西湖的红茶，属于红茶中的珍品，其颜色红润，香味和红梅相似而得名，名气仅次于西湖龙井。3、湖红工夫湖红工夫茶产自湖南安化地区，其条索紧结、香味浓郁，滋味醇厚，叶色多为红色。4、滇红茶

白茶种类有白毫银针、新白茶、白牡丹、寿眉等。比如说白毫银针芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。白毫银针冲泡的水温在80℃左右，不可使用太高的水温，使用凤凰三点头的手法，注入杯中七八分的茶叶，冲泡的茶汤汤色明黄、口感鲜嫩、香高持久。

1、工夫红茶工夫红茶是中国特有的红茶，比如祁门工夫、滇红工夫等等。其“工夫”两字有双重含义，一是指加工的时候较别种红茶下的工夫更多，二是冲泡的时候要用充裕的时间慢慢品味。2、小种红茶小种红茶是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种，均原产于武夷山地区。3、红碎茶4、速溶红茶5、马边功夫

1、小种红茶：小种红茶是福建省特有品种，产于武夷山桐木关一带。2、功夫红茶：功夫红茶是条形茶，主要产于云南临沧、保山、凤庆等地。3、红碎茶：红碎茶是在制造过程中，形成颗粒状的碎茶，遍布云南、广东、海南、广西等地。