将鸡蛋洗干净后，放入锅中，倒入适量清水，快没过鸡蛋即可。盖上盖子，小火煮开，开火焖，五分钟后捞出，煮出来的就是溏心的。水开一分钟以后，关火焖五分钟，蛋黄已不再稀软，但又没有变老，水开后很久才捞出的，鸡蛋已经煮得比较熟了，蛋黄会比较干。

将鸡蛋洗干净后，放入锅中，倒入适量清水，快没过鸡蛋即可。盖上盖子，小火煮开，开火焖，五分钟后捞出，煮出来的就是溏心的。水开一分钟以后，关火焖五分钟，蛋黄已不再稀软，但又没有变老，水开后很久才捞出的，鸡蛋已经煮得比较熟了，蛋黄会比较干。

将鸡蛋洗干净后，放入锅中，倒入适量清水，快没过鸡蛋即可。盖上盖子，小火煮开，开火焖，五分钟后捞出，煮出来的就是溏心的。水开一分钟以后，关火焖五分钟，蛋黄已不再稀软，但又没有变老，水开后很久才捞出的，鸡蛋已经煮得比较熟了，蛋黄会比较干。

1、如果是水煮鸡蛋，一般从冷水开始放入，水开以后煮7到8分钟就可以。2、水煮鸡蛋含有的营养价值是比较丰富的，含有优质的蛋白质，多种氨基酸和多种矿物质，可以迅速补充人体的能量，一般一天1到2个水煮蛋，就可以满足人体一天的蛋白质需求量。但是一些高胆固醇血症的人群，尽量不要吃鸡蛋黄，鸡蛋建议在早餐过后吃一个比较好，更加容易吸收。

1、蛋一般煮6分钟就熟了。2、需要提前准备好的材料包括：鸡蛋6个、水适量。3、锅中倒入适量的水，放入鸡蛋。4、盖上盖子，开锅后，煮6分钟即可。5、把煮好的鸡蛋放入凉水里泡一下，捞出。

1、一般来讲要煮8到10分钟才能充分地杀菌，吃的要安全。 2、煮前把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压。 3、然后用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋壳破裂，避免营养素流失。 4、这样煮出来的鸡蛋蛋清柔嫩，蛋黄滋润，吃起来最美味。 5、一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里，使蛋壳容易剥落，但这种做法不卫生。

一般水煮生鸡蛋大概5分钟之后熟，但鸡蛋的熟度根据时间的不同而口感不同。煮3分钟的鸡蛋，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。煮5分钟的鸡蛋，蛋清熟嫩，蛋黄熟而不嫩。煮7分钟的鸡蛋，蛋清紧实，Q弹，蛋黄变干、颜色开始变浅黄。

鸡蛋煮8分钟即可熟，煮鸡蛋的时候要注意，煮的时间不要太长，如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化，蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，从而影响影响人体对营养物质的吸收。