1、莲子心可以使用烧开的100度的热水泡水喝，能将莲子心里面的莲花碱去除，一般要采取玻璃杯材质或者是陶瓷的杯子泡水，可以保留莲子中的有效成分。2、适合在炎热的夏天进行泡水喝，有利于去火，对身体还有非常多的养生保健的作用，有清热安神以及强心的功效，同时可以用来降低血脂、血压、解渴，但是不能够长时间的服用，很可能会引起胃寒。

1、莲子心的功效：（3）对平滑肌作用：去甲基衡州乌药碱则具有显著的平滑肌松弛作用。2、食用方法：（1）配制治疗止血，比如吐血及妇女崩漏症状。那么需要配伍生地，茅根，犀角服用，先准备所需材料：莲子心5克，生地15克，茅根30克，然后用水煎，煎好后就可以当茶喝，该配方有着清热止血，妇女月经多等症状。

1、生吃莲子；如果有外皮的话要先把外皮剥下，只留里面的果肉，就是白色的部分。清洗干净，放干净水中浸泡20分左右，会变得微软，如牙口不好的可以多泡一会。莲子的芯很苦，大家吃的时候记得去芯。莲子芯有去火的功效，可以泡水饮用。2、莲子粥；很简单实用的家常粥。莲子50g,粳米100g。把莲子与粳米一同清洗干净。下锅，一起煮。煮到莲子非常烂糊的时候就可以了。3、大枣莲子粥；一款可以养颜补血的粥。