可以使用牙膏洗手，很多牙膏都属于碱性，可以溶解手上的辣椒碱，而且牙膏中的香料大多含有薄荷，能缓解手上火辣辣的感觉。还可以使用食醋洗手，食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。或者在切辣椒之前，手上抹些护手霜，经过护手霜的隔离就不会辣了。

可以使用牙膏洗手，很多牙膏都属于碱性，可以溶解手上的辣椒碱，而且牙膏中的香料大多含有薄荷，能缓解手上火辣辣的感觉。还可以使用食醋洗手，食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。或者在切辣椒之前，手上抹些护手霜，经过护手霜的隔离就不会辣了。

1、用医用酒精或白酒反复擦洗：辣椒中的辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，酒精能来溶解手上的辣椒碱，此方法可以缓解辣手灼痛感，但是效果也并不是最明显的。2、用白醋涂抹手：辣椒素是碱性的，醋可以中和辣椒碱，但是食醋中的醋酸含量有限，所以效果也很有限，能够稍微缓解一下。

1、辣椒中会产生一种辣椒素的物质，又被叫做辣椒碱，粘在皮肤上会出现辣手的症状，会刺痛我们的神经，辣椒间荣誉乙醇及碱性物质，但是不宜溶于水，所以使用清水不容易对辣椒辣手产生缓解的作用。2、酒精可以非常溶解手上的辣椒碱，切完辣椒后可以使用酒精棉球反复擦手，重复3-4遍，擦拭完毕后用水冲洗干净，就可以非常有效的缓解辣椒辣手的症状。

1、用食醋：在疼痛的部位抹点食醋也可以，食醋能够中和辣椒的辣味，从而让疼痛减轻。建议将食醋在冰箱或者冰块里冰冻一下再抹，那样效果会更好。2、用啤酒：也可以尝试用啤酒代替白酒，啤酒相对柔和一些，对皮肤的刺激小很多。3、酒精擦涂。辣椒碱可以溶解在酒精中，但是很难溶于水。所以如果切辣椒的时候辣到手了，可以取家里的酒或者白醋反复涂抹在患处，之后再用冷水冲掉。

1、用酒精或醋来回涂抹。辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。2、用热水洗手。其实把手泡在冷水里面，或者用冰块敷只能暂时麻醉，一旦停止，手还是会很辣,所以要用热水洗手。

1、用少量食醋洗手：醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。2、用热水洗手：辣椒碱可以在高温下产生刺激蒸发，另外切辣椒时用手指按着辣椒切也会好很多。3、双手打上肥皂：辣椒素溶于碱性溶液，用力搓洗五分钟就可以大大缓解。4、用牙膏涂抹：用白色牙膏将两个手手指全部涂抹。

在辣的部位涂抹洗洁精，反复揉搓。1分钟后，用水冲洗掉，重复2遍。抹点食醋，食醋能够中和辣味，从而让疼痛减轻。可将食醋在冰箱或者冰块里冰冻一下再抹，效果会更好。用白酒：涂抹白酒可有效解决疼痛，注意白酒度数不要太高。