首先柚子皮表面的黄皮削掉，只留下白色部分，然后锅中加水，水开后放柚子皮煮2至3分钟后捞出放凉，拧干水分切块，接着起锅热油，放入大蒜爆香，将切好的柚子皮一起翻炒，再加入适量酱油和白糖调味，出锅前再放一点鸡精、芝麻油、水淀粉即可。

首先柚子皮表面的黄皮削掉，只留下白色部分，然后锅中加水，水开后放柚子皮煮2至3分钟后捞出放凉，拧干水分切块，接着起锅热油，放入大蒜爆香，将切好的柚子皮一起翻炒，再加入适量酱油和白糖调味，出锅前再放一点鸡精、芝麻油、水淀粉即可。

柚子皮可以做成蜂蜜柚子茶或者直接炒着吃，以蜂蜜柚子茶为例，首先将柚子清洗干净后削皮再切成丝，果肉直接用搅拌机打成泥状，接着把切成丝的柚子皮放入干净无油的锅中，加清水和冰糖，中小火煮至柚子皮透明粘稠时将其装进干净的容器中并封好，最后放冰箱冷藏7天后即可泡水喝。

1、红烧柚子皮。材料：蜜柚皮200克、青红辣椒适量、生抽适量、精盐适量、糖适量、生粉适量、花生油适量。 2、炒柚子皮。材料：生姜丝、柚子皮、大蒜、干辣椒（根据个人口味）、生抽、白糖、胡椒粉、鸡精、盐巴。 3、凉拌柚子皮。材料：柚子皮、水、油、豆鼓、盐、老抽、白糖、辣椒末、蒜末、味精。 4、蜂蜜柚子茶。材料：柚子皮、柚子果肉、蜂蜜。盐、白糖。 5、糖渍柚子皮。材料：柚皮200g、白糖适量、盐适量。

1、原料：柚子皮1个、白砂糖200克、清水适量。2、准备好新鲜的柚子皮和白砂糖。将柚子皮放在温盐水中搓洗一下，把表皮的杂质洗净。小提示：柚子皮也可以不剥下来，直接就着一整个没剥的完整柚子来清洗和操作。4、接着就将柚子皮、适量白砂糖和水倒入小锅中，大火煮沸后，再用小火煮半小时左右。6、汤汁收得差不多时，将煮到透明的柚子皮捞出，铺在晾网上晾凉风干。煮好的柚子皮