郑州大学第一附属医院。春季煲汤有助小孩长高提高免疫力：。1. 煲山药排骨汤：山药和排骨熬成汤，清淡适合小孩食用，可促进消化，补充营养，帮助长高、提高免疫力；2. 煲娃娃菜菌菇虾仁汤：烧成汤，提供足量的维生素、矿物质、蛋白质等营养物质，保持身体健康，增强免疫力、促进长高；3. 煲猪骨菠菜汤：为小孩补充丰富的无机元素、维生素，帮助长高、提高免疫力。汤营养有限，需适当饮用，不宜多喝。

食材：五花肉500g，蒜蓉一小碟，姜片一小碟，辣椒面一小碟，白芝麻一小碟，香叶5片，八角3个，香菜1颗，花生油适量，生抽适量，盐适量，料酒适量。烹饪方法。第一步：准备所有材料，五花肉洗干净备用，蒜头去衣拍扁切碎备用，生姜去皮切片备用，香菜、香叶和八角洗干净备用。第二步：清水下锅，加入适量的料酒，再加入香叶、八角和姜片，最后加入五花肉，开至大火煮沸，煮沸后再煮5分钟左右。第三步：五花肉捞起用清水冲洗干净，用刀子把五花肉切成小薄块摆好盘。第四步：碗中倒入蒜蓉，再倒入辣椒面和蒜蓉，起锅热油，花生油烧至陆续冒烟，关火把热油倒入调味碗中爆香，爆香过程中不断用筷子搅拌均匀，再加入适量生抽和盐搅拌均匀。第五步：把做好的调料均匀倒入摆好盘的五花肉上，最后放上香菜。煮白肉最正宗的做法；

水煮牛肉片。用料：牛腱子500克、娃娃菜200g、油50g、盐4g、料酒30ml、青椒碎适量、豆瓣酱2汤匙、油辣椒一汤匙、生粉2汤匙。做法：（1）牛肉切成薄片后用清水泡清血水后洗净沥干水分。（2）放入碗里，加入盐，料酒，生粉抓匀后静置1小时再倒入一汤匙油抓匀。（3）娃娃菜洗净后切块。（4）青椒洗净后切碎，准备郫县豆瓣酱和油辣椒。（5）热锅倒底油温油下豆瓣酱爆出红油。（6）加入开水和油辣椒。

1、材料：葱5g、姜2g、娃娃菜100g。 2、辅料：食盐适量、醋适量、鸡粉适量、调和油适量。 3、筒骨汆烫后，放入砂锅，加葱姜，两滴醋，煲1小时。 4、娃娃菜纵切条，放入冷水里泡洗2遍。 5、冬笋切片，放入滚水中汆烫后沥水。 6、热锅冷油放入娃娃菜炒软。 7、放入骨汤，冬笋，筒骨拆肉，大火烧开后，小火煲15分钟。 8、加入盐和鸡粉即可。

1、娃娃菜洗干净滚刀切块后加入鸡汤和少许盐煮3-5分钟捞起备用。蒜和葱摘好后切碎备用。 2、虾剪掉脚背部划刀抽出虾肠冲洗干净后加入少许料酒，盐和胡椒粉腌片刻。 3、面包糠下油锅炸至金黄色捞起沥干油备用，葱摘好洗干净切碎备用。 4、煮好的娃娃菜平铺在碟子上，均匀铺上虾，浇上蒜蓉大火清蒸3-5分钟。5、此段期间取少许煮过娃娃菜的清汤，加入少许蚝油，生抽和砂糖煮均匀，倒入淀粉水勾芡熄火备用。

1、主料：娃娃菜2颗、绿豆粉丝11捆、剁椒酱30g、大蒜100g、生抽10g、蒸鱼豉油20g、橄榄油15g、小葱5g。 2、粉丝用温水泡软。 3、将炒锅烧热放入橄榄油，然后将蒜蓉放入锅中，小火煸炒到大蒜微黄；将大蒜剁成蒜蓉；漂洗多余蒜味，不漂洗蒜蓉炒制过程很容易糊锅记得沥干水分。 4、剁椒用清水漂洗多余盐味。沥干水分文火微微炒制。 5、在混合微微炒下。 7、将粉丝摆在娃娃菜上。

菠菜素馅饺子的做法： 和面。擀皮。胡萝卜切丝焯水后切碎，菠菜、木耳、粉丝焯水切碎，鸡蛋打散炒成蛋碎，加盐、花椒油或香油调匀。下锅。蘸料。