香炸带鱼的做法_懂视_懂你更懂生活

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时长：00:00更新时间：2024-11-15 17:58:59

制作时间：50分钟难易程度：一般口味：香辣分类：煎炸主食材：带鱼500克、鸡蛋1个、面粉3克、淀粉3克辅料：姜1块、花椒3克步骤：1、姜1块切片；2、带鱼中放入姜片、花椒、盐1勺、料酒1勺、十三香2克腌制半小时；3、鸡蛋打入碗中；4、放入1勺淀粉、1勺面粉；5、搅匀成蛋糊；6、锅中放入适量油，油温烧至7成热；7、将带鱼放入蛋糊中均匀的裹上蛋液；8、放入锅中炸至金黄后捞出；9、调高油温后倒入带鱼复炸一次；10、颜色变深后捞出装盘即可。

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香香酥酥的炸带鱼香香酥酥的炸带鱼做法步骤

1、带鱼洗净控水，加生抽，耗油五香粉腌制，没有五香粉的话也可以用胡椒粉。2、腌制半小时。3、腌制好的带鱼先裹上干面粉，接着裹上全蛋液。4、油锅烧热，撒点面粉进去测试一下，如果立刻飘起来就是可以开始炸。5、炸至金黄捞出，复炸一次更香脆。6、最后撒点盐和胡椒调味。
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如何做蒜香炸带鱼蒜香炸带鱼的做法与步骤

1、用料：带鱼段适量、生粉少许、面包糠少许、蒜末、葱末、红椒末适量、盐、料酒、生姜、葱、蒜、耗油适量。2、带鱼洗净，然后放入料酒，食盐，葱段，蒜，生姜，耗油腌制2小时以上。3、生粉用水调成糊，糊略稀薄的那种，沾上面包糠。4、油烧纸5成热，放入带鱼，小火炸至成熟捞出。5、油锅烧至9成热，放入炸熟的带鱼炸至金黄即可。