1、将凉薯表面的泥土去除，放入水中浸泡。2、用手将泥土搓洗掉，再用水冲洗干净。3、将凉薯皮撕开，露出白色的果肉。4、用水洗净，即可食用。凉拌凉薯。原料；凉薯、食盐、麻油、酱油、醋。做法；1、将凉薯洗净，去皮，切片备用。2、将凉薯放入锅中，用开水烫一遍。3、然后在凉薯中加入适量食盐、糖、麻油、鸡精、醋拌匀。4、喜欢吃辣的人群也可以加入适量剁辣椒拌匀食用。清炒凉薯。原料；凉薯、胡萝卜、食盐、葱、蒜、食用油。做法；1、将凉薯洗净，沥干水分，去皮切成细丝状。2、将胡萝卜洗净，去皮，切成细丝备用，葱蒜洗净切段。3、锅中加入食用油，烧热后放大蒜爆香，加胡萝卜翻炒。4、放入凉薯进行煸炒，加入清水闷煮，加食盐调味，撒上葱花即可。凉薯虾皮汤。原料；凉薯、虾皮、食盐、水、食盐。做法；

一、海带丝怎么做好吃。1、凉拌海带；食材 海带、葱花、姜、蒜、剁辣椒、蚝油、盐、鸡精、香油、水。做法；1、准备姜蒜末，葱花，剁辣椒。2、海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水。3、将1倒入处理好的海带丝，撒盐，蚝油，鸡精，少许香油拌匀就OK了。2、炝拌鸡丝海带；食材 鸡胸肉、海带、胡萝、香菜、盐、醋、白糖、干红辣椒。做法；1、海带泡发洗净，切成细丝。胡萝卜切细丝。鸡胸肉切细丝。大蒜压成泥。2、锅中放水，烧开后按鸡丝、胡萝卜、海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾。3、捞出所有原料，控水，用凉水冲一下，沥干水分。加入蒜泥。4、加入香菜，再加入糖、醋和盐，拌匀。5、锅烧热，加入适量油、干辣椒段和花椒，小火慢慢煸炒至辣椒和花椒变色。6、趁热倒入凉菜中，搅拌均匀即可。

白菜炖豆腐