1、豌豆发芽和土豆不一样，豌豆发芽之后还能吃，就像黄豆一样，可以用来做生豆芽吃，豌豆芽又成龙须豆苗，可以食用，并且无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅等都属于上乘佳品。2、发芽的豌豆也是能吃的。豌豆发芽没有毒的，豌豆苗又叫“龙须菜”、“龙须豆苗”、“蝴蝶菜”等等，属于苗菜类，即小植体菜。主要是食用豌豆所生成的幼嫩茎叶和嫩梢。3、豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳，营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特，倍受广大消费者的青睐。豌豆发芽了怎么吃1、碗豆芽沙拉。

豆类食物有哪些 吃豆类食品有什么好处作用。在蛋白质互补作用中可以大显身手的是大豆。大豆含蛋白质36-40%，就是说，大豆成分中差不多将近一半是由蛋白质构成的，而且质量还很好，尤其是米和面中含量比较小的赖氨酸在大豆中含量很丰富，在主食中适当加入一些豆类食品，对身体将大有好处。譬如吃油饼喝豆浆，吃面条以黄豆当面码、蒸窝窝头加些豆面或豆粉；熬米粥时加些小豆或绿豆等等，吃法还很多，可以根据自己的习惯相条件适当选择。豆类；豆类在我国人民膳食中占有重要地位。豆类的品种很多，主要有大豆、蚕豆、绿豆、赤豆、豌豆等。

原料：新鲜豌豆苗250克，蜂蜜30克。做法：将豌豆苗洗净，放入冷开水中浸泡片刻，切碎，连同浸泡的冷开水放入家用果汁机中快速搅打，过滤取汁，放入杯中，调入蜂蜜，拌匀即成。早晚分服。功效：具有和中利尿的功效。尤其对治疗高血压具有明显效果。豌豆粥。原料：嫩豌豆250克，水适量。做法：将豌豆加入水中，煮熟淡食并饮汤。每日食用2次，空腹温热食。功效：具有益脾和胃的功效。适用于烦热口渴，或消渴口干，以及产后乳汁不下，乳房肿胀。腊肉烧豌豆。原料：干腊肉100克，青豌豆200克，红椒50克，精盐、鸡精、植物油各适量。

蚕豆：又名佛豆，性味甘、平，具健脾利湿，涩精、补肾明目、壮筋骨，通便凉血，特别适合脾虚腹泻者食用。是人类最古老的食用豆类作物，也是重要的药材。但蚕豆不可生吃，也不可多吃，以防腹胀。特别需要注意的是，少数人吃蚕豆后会发生急性溶血性贫血，也就是俗称的&ldquo；蚕豆黄病&rdquo；，应尽快送医院救治。少数人吃蚕豆后，会引起蚕豆病，小孩子第一次吃蚕豆。巢菜碱甙是一种有毒物质，主要存在于蚕豆和蚕豆花粉中，特别是新鲜的嫩荚蚕豆中，人摄入后与体内的6-磷酸葡萄糖发生竞争性抑制，可引起急性溶血性贫血，俗称&ldquo；蚕豆病&rdquo。凡有蚕豆病过敏史及患痔疮出血、尿毒症、结肠炎者不宜吃蚕豆。吃干蚕豆要用过量水浸泡，去除黑水，充分煮熟，方可食用。

一、丹皮的副作用；传统文献《本草纲目》：无毒。毒理试验；注射液小鼠腹腔注射的LD50为0.781g／kg。小鼠灌胃的LD50为3.43g／kg。牡丹酚小鼠灌胃，观察3天，LD50为4.99／kG±0.47g／kg。毒性反应用于治疗实验性高血压犬，未见血象、肝肾功能、心电图等异常改变，仅见眼黏，胆有充血现象，分泌增多。说明毒性很小。临床观察无毒。在常规剂量内水煎服没有不适反应。长期服用或大剂量（30g以下）服用也没有明显副作用。食物相克；宜；牡丹皮与海参；海参味甘，咸，性温，具有滋阴，补血，健阳，滑燥，调经，养胎，抗老防衰，抗凝血，提高免疫力，治疗放射线损伤等作用。同牡丹皮共用，食疗效果更明显。牡丹皮　牡蛎；

1、主治补肾调经，祛痰止咳。用于肾虚腰痛，遗精，月经不调，咳嗽痰多；外用治疔疮。2、【用法用量】0.5～1两。外用适量，鲜草捣烂敷或煎水洗患处。3、野豌豆（学名：Viciasepium）为豆科野豌豆属的植物。分布于朝鲜、日本、俄罗斯以及中国大陆的西南、西北等地，生长于海拔1,000米至2,200米的地区，多生在山坡或林缘草丛，已由人工引种栽培。

1、美容养颜功效：白豌豆中含有丰富的维生素A，有利于细胞抗氧化能力，还可润泽皮肤，从而达到美容养颜的作用。2、提高机体免疫力的功效：白豌豆含有较为丰富的优质蛋白质、赖氨酸等营养物质，常吃白豌豆，有利于供给机体所需营养物质，从而提高机体免疫力和抗病能力。3、润肠通便功效：白豌豆中富含粗纤维，可促进胃肠道的蠕动，从而达到保持大便通畅的作用，有利于治疗便秘。

1、豌豆是一种营养价值非常丰富的食物，里面含有大量的维生素b、维生素c、无机盐。从中医角度来讲，豌豆具有补中益气、通利小便、消肿止痛的作用。豌豆中含有赤霉素，可以有效的抗菌消炎。而且豌豆这种膳食纤维含量比较多，摄入人体之后可以有效的促进肠道蠕动，缓解便秘。2、豌豆中的胡萝卜素和叶黄素还可以保护视力、缓解眼疲劳，并且具备一定的美容养颜的功效。