一、小米粥的常用做法有哪些。小米粥营养丰富，但熬起来并非易事。熬得好的小米粥米与水充分混合，浓滑香稠；熬不好的小米粥，米是米，汤是汤，清汤寡水，淡然无味。第一：中医认为小米性凉，所以山西人会在熬小米稀粥的时候加一点平性的大米，也就是山西人所说的“二米粥”。但小米与大米的比例要得当，小米占大多数。第二：淘洗小米时不要用手搓，会搓掉小米表皮含有的营养物质。第三：小米也不要长时间浸泡。第四：熬小米粥不要冷水下锅，冷水下锅米粒易沉底，会出现糊锅的现象。第五：熬小米粥也要注意一定不要水烧开下米，而是烧至锅里的水发出响声，水似开非开的时候加米。如果等水烧开下米，熬出来的小米粥色泽会发白。第六：小米下入水锅里，用勺子搅拌几次小米，为的是防止小米沉到锅底，里面的大米会粘锅。

一、小米南瓜粥的禁忌。其实食用南瓜山药小米粥还是要注意不少问题的，山药食性温和在和其他食材搭配时一般没有太大问题，而南瓜山药小米粥中的南瓜和小米就显得比较“娇气”，在烹煮中还是要注意不少问题的。像是南瓜就和很多食物相克，同食时醋酸破坏南瓜中营养成分，鲤鱼与南瓜同食会中毒，鲤鱼与南瓜同食会中毒。南瓜与虾同食会引起痢疾，南瓜与油菜相食，南瓜与维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。

一、小米粥怎么煮是最快的。小米粥怎么煮，有很多种煮法。一般，纯小米粥估计大部分人吃不惯，觉得味太淡，没有什么味道，不好吃。其实，在煮小米粥的时候滴几滴黄油，小米粥也会米香和油香四溢，汤浓味美。但是，这种吃法，只适合吃了几十年小米粥的老一辈。除了纯小米粥之外，小米和别的食物混合可以煮出各种味道的小米粥。喜欢甜的，可以做红枣小米粥，红糖小米粥。莲子小米粥，百合小米粥等，喜欢咸的呢，可以煮咸蛋小米粥，瘦肉小米粥等。不论煮什么粥，煮粥的技巧很重要。同样的材料，不同的人煮出来的味道就会不一样。要想煮出非常好的小米粥呢，首先要明白，煮小米粥的步骤，该什么时候放小米，该什么时候放其他食物，该煮多长时间等。煮小米粥的时候，一定要等水开了，再将小米下锅，不然煮不出小米的味道来。

一、山药南瓜小米粥的基本做法。小米南瓜粥是一种低热量，养胃的主食。南瓜中富含维生素和果胶，能有效清除身体毒素和其他有害物质。小米十分养胃，两者搭配起来食用营养更均衡，更养胃，解毒效果更佳。一、山药南瓜小米粥的基本做法。1.将南瓜和山药去皮切块。2.红枣用水浸泡清洗干净。山药南瓜粥lF.jpg。3.锅内放入洗净的大米和水煮开。4.加入南瓜和红枣再次煮开。山药南瓜粥Cy.jpg。5.煮开后加入山药；6.再次煮开后将盖揭开慢煮，煮至大米和南瓜软烂即可。二、烹饪技巧；1、红枣因为是干货所以要浸泡洗净缝隙里的灰尘。2、山药黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒，我的削皮方法就是在流动的水下来帮山药去皮，每次都是这样去皮从来没有皮肤发痒的情况哦。

1、做法一食材：新鲜鸡蛋10个、新鲜鸭蛋10个、白酒半碗、食用盐适量、清水适量、坛子一个。把新鲜的鸡蛋和鸭蛋洗干净，凉干。把凉干的鸡蛋和鸭蛋放在酒里滚一圈打湿。接着再把鸡蛋和鸭蛋放到盐里滚一圈。让蛋的全身都裹上盐。把裹上盐的蛋放进无水无油、密封性好的坛子里，密封起来。冬天放一个月，夏天放20天就可以开封食用。2、做法二用料：南瓜200克、熟蛋黄3个、食用油40克、盐2克、五香粉3克。3、做法三

1、南瓜成分中含有果胶，这种物质可以帮助保护患者的肠胃道粘膜，也能够加强患者的胃肠蠕动，可以起到促进消化的功效。2、山药成分中含有多种营养元素，可以帮助健脾补肺，同时具有聪耳明目的作用，能够起到助消化以及强筋骨的作用。3、小米成分中含有碳水化合物、蛋白质以及脂肪等物质，可以帮助避免消化不良的问题，同时还具有祛斑美容的功效。