清蒸鲈鱼食材：鲈鱼，葱丝，小米辣，蒸鱼豉油。做法：新鲜的鲈鱼一条去内脏去鳞内外洗净抹一层盐和料酒。起锅烧水，盘中底部放姜片，放上锅蒸15分钟，蒸熟拿出，撒上葱丝，小米辣，浇上一勺热油，淋两勺蒸鱼豉油即可，鲜香味美，家宴必备硬菜。西芹百合炒腰果食材：芹菜，腰果，胡萝卜，蒜，百合，盐，鸡精，味精，水淀粉。做法：芹菜洗净切成小段，胡萝卜切成小片，起锅烧水，下芹菜和胡萝卜焯水，焯熟捞出过一遍凉水保持清脆口感。另起锅烧油，下蒜片爆香，放入芹菜，胡萝卜，百合，腰果，煸炒，加盐，鸡精，味精各一勺调味，少许水淀粉勾芡，大火爆炒一分钟出锅即可，清新爽口，营养滋补。家常凉菜食材：肉丝，黄瓜，胡萝卜，干豆腐，蒜，香菜，东北大拉皮，盐，鸡精，味精，白糖。做法：炒个肉冒，猪肉切细丝，起锅烧油，下干辣椒肉丝煸炒，加半勺老抽，炒干炒香盛出。碗中放入黄瓜丝，胡萝卜丝，干豆腐丝，蒜末，香菜，东北大拉皮，放入炒好的肉丝。加盐，鸡精，味精，白糖，生抽，辣椒油，芝麻酱，香油，麻油各一勺，醋两勺，搅拌均匀即可，清新爽口，开胃解腻家常小菜。