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三杯鸡的做法
时长：00:00更新时间：2024-11-15 16:26:19
制作时间：30分钟难易程度：一般 口味：酱香分类：炒菜主食材：鸡腿肉3只辅料：小米椒2只、小葱3根、大蒜4瓣、冰糖2勺、生抽3勺、料酒8勺、老抽1勺、干/鲜罗勒、麻油步骤：1.小米椒2个切段；2.小葱3根切段；3.姜1块切片；4.蒜4瓣切粒；5.鸡腿肉切小块备用；6.锅中放入适量清水；7.放入切好的鸡块;8.大火煮开;9.捞出沥干；10.锅中倒入适量麻油，油温烧至5成热;11.放入姜片;12.炒至姜片焦黄;13.放入蒜瓣;14.小米椒;15.葱段炒香；16.放入鸡块;17.生抽3勺；18.加入料
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三杯鸡的做法相关信息
  • 台式家常三杯鸡做法介绍图文

    台式家常三杯鸡做法介绍

    1、材料：鸡翅根600克、新鲜罗勒5-6棵、大葱1段，姜1块，独蒜1个，红干椒适量，红辣椒少量，麻油50毫升，米酒200毫升，生抽170毫升，老抽30毫升，白糖3大勺。2、葱切段，姜蒜切片，红干椒切段，红辣椒切小块。罗勒洗净去掉老茎，留嫩叶。米酒沥出液体，去除米粒。3、锅烧热，爆香葱、姜、蒜和干红椒。4、入洗净的翅根翻炒一会儿。加入其它调味料大火烧开，转中小火焖20分钟左右。
  • 三杯鸡怎样做法图文

    三杯鸡怎样做法

    1、准备好食材：鸡腿1斤、一杯生抽、一杯酒酿汤、一杯麻油。 2、鸡腿每个切上两横刀加入少量料酒大火烧开焯掉血水滤去浮沫去除腥味沥干备用。 3、锅热倒入一层食用油油温八成热时放入姜蒜辣椒爆出香味。 4、放入鸡腿保存大火快速翻炒。 5、鸡腿稍微呈金黄色时倒入一杯生抽、一杯酒酿汤、一杯麻油，中火炖收汁。 6、出锅前放入罗勒叶（九层塔）加入少量白糖提味。
  • 正宗三杯鸡的做法 正宗三杯鸡怎么做图文

    正宗三杯鸡的做法 正宗三杯鸡怎么做

    1、食材原料：鸡半只，水发干香菇3朵，红尖椒2只，葱2根，姜3片，蒜2瓣，米酒1汤匙，酱油适量，生粉1汤匙，油2汤匙，米酒1杯，麻油1杯，白糖1/2汤匙。2、香菇和红椒切块备用。3、鸡肉洗净，切小块放入容器中，加1汤勺料酒、白胡椒粉、姜片、蒜拌匀，腌制20分钟。4、炒锅倒入植物油，烧至5成热，倒入腌好的鸡肉和腌鸡肉的姜片和蒜，炸至断生捞出。
  • 中餐厅三杯鸡做法图文

    中餐厅三杯鸡做法

    1、主料：土鸡；辅料：香茅,柠檬叶,酱油,米酒,香油,花椒,干辣椒,白糖,姜,老抽；2、将所有材料洗净备用，鸡洗净斩件（大小自定，小块好入味），鸡肉冷水下锅，大火烧开后焯水断生即可。3、将焯过水的鸡肉捞出用水龙头水冲净备用。4、放入香茅、柠檬叶或九层塔，先用小火煮入味，再用大火收汁即可。
三杯鸡的做法相关问答
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