1.素菇汤。材料：香菇、金针菇、平菇、鲍鱼菇、素鸡块、生姜片、清水、盐、葱花。做法。1）将香菇、金针菇、平菇、鲍鱼菇用清水洗净，切成适当的大小。2）将素鸡块用清水焯水去腥，备用。3）烧一锅清水，加入姜片煮沸。4）加入洗净的菇类和素鸡块，煮10分钟。5）加入适量的盐调味，撒上葱花即可。2.素青菜汤。材料：油菜、四季豆、蘑菇、胡萝卜、豆腐、姜片、清水、盐。做法。1）将油菜、四季豆、蘑菇、胡萝卜切成适当的大小，豆腐切成块。2）烧一锅清水，加入姜片煮沸。3）将青菜、豆腐和切好的蔬菜放入锅中，煮5分钟。4）加入适量的盐调味即可食用。3.素冬瓜汤。材料：冬瓜、素猪骨汤底、胡萝卜、白萝卜、香菜、生姜片、清水、盐。做法。1）将冬瓜去皮，切成块状。胡萝卜、白萝卜切丝备用。

春季养脾胃可从食物和药物两方面入手：。1. 适宜食用的食物：山药营养丰富，对身体带有滋补的作用；南瓜富含膳食纤维以及促进消化的果胶，也能对胃肠道产生帮助。这些食物对脾胃刺激小，能够增强身体免疫力，可适量采用。2. 适宜使用的药物：四君子颗粒以党参、白术、茯苓等多种中草药制成，具有益气健脾等功效；香砂养胃丸以木香、砂仁、陈皮为主要组成部分，对于温中和胃也有帮助。在医生指导下使用可达到养脾胃的效果。

素菜家常菜谱做法大全。1干煸菜花；食材：菜花、素肉末、干红辣椒、青椒、生抽、陈醋、植物油、葱姜蒜末、花椒、盐。做法。1、菜花掰成小朵、洗净，青椒切丝，红辣椒切段。2、锅里放油，烧热后先下花椒炸出香味，然后放红辣椒和葱姜蒜末炒香，红辣椒可以多放点，要辣一点味道才香。3、然后放入素肉末，炒至变色后加点酱油。4、再把菜花放进锅里，用大火不断煸炒，直到菜花炒熟，这期间要放些生抽提味，最不可缺少的是醋，不放醋这道菜就没味道了。5、最后加盐调味，放点青椒让菜的颜色好看，就可以了。绝对好吃的一道菜。不加素肉末的也很好吃。2素烧茄子。食材：长茄子一条300克、红椒1个、青椒1个、大蒜瓣4颗、细盐1/4小匙、生抽1大匙、砂糖1茶匙、蘑菇精1/2茶匙。做法。

金针菇，是我们都非常熟悉的菌类食物，金针菇的营养价值很高，食用金针菇有很多的好处，补血，益肠，还抗癌。那么，你们知道金针菇怎么做好吃吗？金针菇的做法有哪些呢？下面就让小编带着大家一起来看看金针菇的做法大全吧。目录；1、怎么吃金针菇减肥瘦身 2、金针菇美容养颜食谱。3、金针菇补虚养生食谱 4、金针菇防癌抗癌食谱。5、金针菇怎么吃益智补脑 6、金针菇补血食谱。7、金针菇清热解毒食谱 8、家常菜金针菇的吃法。怎么吃金针菇减肥瘦身。豆苗蘑菇汤的做法；1.将口蘑泡发洗净。2.姜洗净切成片。3.将豌豆苗去净泥沙洗净。4.锅上火放入水及姜片煮开，加入口蘑。5.水再次烧开后，加入金针菇、豆苗和少许盐。6.水再开后放入少许鸡精，滴香油即成。彩虹金菇煲的做法；1.金针菇去根部分开冲净。2.冬菇浸软，去蒂切丝。

1、秋天是食用秋刀鱼最好的季节，它的营养价值极高，炭火烤食的秋刀鱼中富含DHA和EPA（不饱和脂肪酸），可有效预防动脉硬化、冠心病、高血压等。此外，秋刀鱼还含有VA、VB12，常食用秋刀鱼可以对抗疲劳，使人变得更加聪明。2、秋刀鱼的烹饪小技巧：秋刀鱼等青皮红肉鱼类在适度环境中会产生组胺，引起组胺中毒（过敏性中毒），选购时，要特别注意鲜度质量，尽量加醋烧煮或油炸。建议秋刀鱼装碟时，可洒上炒过的白芝麻，或者挤点新鲜的柠檬汁提味。煎秋刀鱼时，最好只煎鱼肉那一面，如果煎鱼皮那一面，鱼皮会容易因粘锅而破掉，不太美观。焖煮秋刀鱼时，中途要揭盖铲松秋刀鱼，避免它粘锅烧糊。做秋刀鱼的过程中，酱油和鲍汁已经够味，不需要放盐，否则会过咸了。

1、用料：佛手瓜1个 盐少许 白糖少许 白醋少许 花椒粉少许 香油少许做法：步骤1：佛手瓜清洗干净；步骤2：对半切开，去掉中间的籽 下面的一半是去过籽的；步骤3：将佛手瓜切成丝，放入盆内，加入少许盐、白糖、花椒粉、白醋和香油搅拌；步骤4：搅拌均匀，装盘即可 清脆爽口，味道好极了。2、用料：佛手瓜1个 胡萝卜1根 金针菇1把辅料：食盐适量 白糖少许 生抽少许 醋适量 香油适量 芥末油少许做法：做法：

1、肉丝、木耳、胡萝卜、鸡蛋、金针菇、黄花菜、葱、姜、淀粉、青椒。2、将肉切丝，木耳泡发切丝，胡萝卜、青椒切丝，金针菇一起。3、装盘，切点配料！姜切丝，葱切末。4、中火加入葱姜，小火炸香，放肉，将肉炒熟。5、放入胡萝卜丝，青椒丝，放调料，五香粉，酱油，老抽，盐，糖适量。6、填水，如果有高汤最好加入高汤，放入金针菇和木耳丝，煮开，打散个鸡蛋打入锅里。

1、清炒南瓜丝：原料：嫩南瓜半个；调料：葱、盐、白糖、鸡精；做法：（1）南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮，用勺子刮去瓤；（2）擦成细丝（没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝）；（3）锅烧热放油，入葱花煸出香味；（4）入南瓜丝快速翻炒一分钟左右，放盐、一点白糖和鸡精调味出锅。2、香葱炒南瓜：原料：南瓜1只；调料：香葱、蒜末、橄榄油、盐；做法：（1）将南瓜去皮，切成片；（2）油锅8成热后，将蒜末放入爆香；做法：