制作时间：80分钟难易程度：较难口味：微辣分类：烧菜主食材：鸭半只、魔芋500克辅料：姜1块、蒜5瓣、葱半根、干辣椒6个、花椒2克、冰糖5克步骤：1、将鸭肉放入清水中浸泡10分钟出血水，魔芋切小块2、姜块切片；3、蒜5瓣切粒；4、葱半根切段；5、干辣椒6个剪成段；6、锅中放入适量清水，大火烧开，放入魔芋煮3分钟，捞出待用；7、锅中放入适量油，油温烧至7成热；8、放入豆瓣酱炒出红油；9、鸭肉块煸炒2分钟；10、加入姜片、蒜粒、辣椒段、花椒、炒匀；11、放入白酒半勺、生抽1勺、冰糖；12、加入魔芋翻