冬季滋补润肺汤的做法。汤品一向养人，加入一些合适的药材以后，效果更是不得了~。【1.莲藕红枣甜汤】。原料：莲藕2截，以中间部分为佳，红枣少许，冰糖适量。做法。1、选新鲜莲藕，洗干净，切片；在锅中放进莲藕，水（水淹过莲藕即可）。2、水沸，改小火继续煮；煮到25分钟左右放进红枣一起煮；再煮15分钟，关火起锅。功效：这个季节吃秋藕具有补养脾胃的好处。红枣有健脾益胃，补气养血，养血安神等作用，煮完后因为味道清爽，鲜甜。【2.沙参百合润肺汤】。原料：北沙参15克，百合30克，无花果5个，猪瘦肉18克，陈皮1片。做法。1、先将无花果洗干净，对半剖开。猪瘦肉洗净，北沙参、陈皮、百合洗净。2、将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用。

白菜炖豆腐

1、排骨冷水下锅。2、焯水至水干，中间撇去浮沫盛出。3、排骨再次入锅，加入葱姜，花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，料酒，热水，小火炖30分钟。4、锅中倒油，加入葱姜蒜，挤过水的酸菜，炒干。5、加入排骨，酸菜汤，煮肉汤，生抽，料酒，盐，小火炖20分钟即可。

酸菜鸭血豆腐具体制作方法：第一步：准备食材。酸菜1棵、豆腐1块、鸭血1盒、小红辣椒适量、香葱适量、葱姜蒜适量。第二步：把酸菜拧干水分，然后切成段。第三步：豆腐切片、鸭血切片、小红辣椒切段、香葱切段、葱姜蒜切末。第四步：锅中倒入适量的水烧开，然后把鸭血放入锅中，再次煮开后捞出备用。第五步：锅中倒入适量的油烧热，然后往锅中放入葱姜蒜末、一半的红辣椒段、2个泡椒，煸炒出香味。多说几句：具体制作方法：

1、将排骨剁成小块，过开水烫去血沫，买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿。2、土豆去皮切大块，粉条用热水泡软，葱姜切末，在小碗中配料酒，花椒粉，盐，鸡精，水，搅拌均匀。3、烧热油锅，放入葱，姜末爆香，倒入排骨翻炒，加入酱油，花椒粉，翻炒至排骨五成熟，放入酸菜，土豆和粉条，加小碗中配好的料，多加一小碗水。淹过一半的菜即可，盖上盖子，改中火炖十分钟左右即可。

1、“一锅出”，很奇怪的名字，原来就是“主菜和主食放在一起上桌”的意思。锅里又炖菜又烀饼子，菜炖在锅底，饼子贴在锅边。用料十分丰富，味道也一样，是一道朴实、简单的乡土菜。食材丰富，搭配主食。2、酱骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来也更有乐趣而最受欢迎。酱骨头吃起来酱香浓郁、肥而不腻、回味悠长。

1、先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头不要。过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿。土豆去皮切大块。粉条用热水泡软。葱姜切沫。2、在烫排骨的过程中，可准备配料。在小碗中配料酒、花椒粉、盐、鸡精、水，搅拌均匀。