中国中医科学院广安门医院。春季养肝、护肝、排毒的食物：。1. 韭菜：具有助肝升发的作用，有助于调理肝气，增进食欲，提高消化功能。2. 西兰花：含有丰富的抗坏血酸，能够增强肝脏的解毒能力，提高免疫力。3. 豆苗：含有丰富的钙、镁等营养元素，具有清肝明目的食疗功效，可消肿止泻、止痛。4. 西红柿：含有丰富的维生素，具有清热解毒、凉血平肝等功效，可生熟吃。

牛百叶是牛的胃部中的第三个间隔瓣胃，对于牛百叶很多人都喜欢吃，那么很多小伙伴们就想知道有没有什么又简单又可以把牛百叶做的很好吃的方法，那么下面就让我们一起来看一下吧。牛百叶好吃又简单的做法。香菜金针菇牛百叶；材料。牛百叶，金针菇，香菜，红辣椒，蒜头酱。做法。1.牛百叶清洗干净，切的时候先卷起来切成丝。入沸水快速烫捞出沥干水份。2.金针菇切去老根，洗净。3.红辣椒切丝；4.香菜切段；5.锅中热油，先放入红椒丝翻炒。6.倒入金针菇炒软；7.倒入牛百叶；8.再倒入香菜段和蒜头酱快速翻炒出香味，即可。红油百叶；原料：香醋、胡椒粉、绍酒、盐、白糖、鸡粉、香油、少许芥末油。做法。(1)将买回来的百叶洗净后切成丝，蒜切末、香菜切末。锅内烧水水微开后迅速放入百叶稍微焯一下倒入绍酒去除腥膻味、就可以捞了。

一、扇贝的功效、作用与营养价值。扇贝的功效与作用；1、健 脑；扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。2、健脾和胃；扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。3、养颜护肤；扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。4、抑癌抗瘤；扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。扇贝的营养价值；

10种家常菜的做法大全1.山楂小排。用料：猪肋排500g；山楂10个；料酒1勺；葱姜适量；糖70g；生抽2勺；蚝油1勺；熟白芝麻少许。【山楂小排】的做法。10个山楂用粗吸管或者开椰器去核。清水锅烧沸，加1勺料酒，下500g猪肋排焯水，捞出洗净备用。热锅冷油煸炒葱姜，下焯过的猪肋排，中火炒至表面略微变黄后盛出，葱姜弃用，锅中留底油。转中小火，倒入70g糖翻炒至褐色。下猪肋排翻炒片刻，加600ml清水、2勺生抽、1勺蚝油和5个去核山楂（可用开椰器或者粗吸管去核），大火煮沸后，加盖转中火焖煮20分钟左右。开盖，再放入5个去核山楂翻炒均匀，转小火煮至收汁，关火。盛出，撒上少许熟白芝麻，完成。2.经典祖传老方卤肉熟食。

素菜家常菜谱做法大全。1干煸菜花；食材：菜花、素肉末、干红辣椒、青椒、生抽、陈醋、植物油、葱姜蒜末、花椒、盐。做法。1、菜花掰成小朵、洗净，青椒切丝，红辣椒切段。2、锅里放油，烧热后先下花椒炸出香味，然后放红辣椒和葱姜蒜末炒香，红辣椒可以多放点，要辣一点味道才香。3、然后放入素肉末，炒至变色后加点酱油。4、再把菜花放进锅里，用大火不断煸炒，直到菜花炒熟，这期间要放些生抽提味，最不可缺少的是醋，不放醋这道菜就没味道了。5、最后加盐调味，放点青椒让菜的颜色好看，就可以了。绝对好吃的一道菜。不加素肉末的也很好吃。2素烧茄子。食材：长茄子一条300克、红椒1个、青椒1个、大蒜瓣4颗、细盐1/4小匙、生抽1大匙、砂糖1茶匙、蘑菇精1/2茶匙。做法。

1、金针菇切掉根部，洗净后将粘连的部分撕开，然后放在盘子里摆好备用。 2、大蒜剥掉外皮，切成细末备用，怕麻烦的也可以用工具直接压成蒜蓉。 3、锅烧热，倒入适量植物油，油热后先关火，然后下入蒜蓉炒出香味，接着再放入适量的白糖和食盐炒匀。 4、把蒜蓉酱直接淋在刚才洗好的金针菇上面。 5、蒸锅加适量水烧开，把金针菇放进去，盖上锅盖蒸8分钟左右。 7、浇上拌好的汁儿，然后撒上几颗葱花儿就可以了。