中国中医科学院广安门医院。春季养肝、护肝、排毒的食物：。1. 韭菜：具有助肝升发的作用，有助于调理肝气，增进食欲，提高消化功能。2. 西兰花：含有丰富的抗坏血酸，能够增强肝脏的解毒能力，提高免疫力。3. 豆苗：含有丰富的钙、镁等营养元素，具有清肝明目的食疗功效，可消肿止泻、止痛。4. 西红柿：含有丰富的维生素，具有清热解毒、凉血平肝等功效，可生熟吃。

菠菜如果食用得太多，是有可能引起消化不良，导致肠胃不适的，所以菠菜一定要适量食用。那么菠菜是否要焯水呢？菠菜不焯水能不能吃呢？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。菠菜是否要焯水。炒菠菜需要焯水，一般焯水时间为1-2分钟。菠菜中含有草酸，如果与人体内的钙离子相结合，会生成草酸钙，这种物质不易被人体吸收，甚至会阻碍人体对钙离子的吸收。但草酸能被沸水溶解，所以菠菜一般先用开水焯烫一下。菠菜不焯水可以吃吗。

可以。木耳菜和鸡蛋是可以一起吃的，而且这两者都含有丰富的营养元素，相互搭配食用能给人体补充更多的营养，可以制作成木耳菜炒蛋或者木耳菜烧蛋汤等。鸡蛋和木耳菜怎么做好吃。1、首先将木耳菜清洗干净后切段状待用。2、锅中烧热水，将处理好的木耳菜段加入热水中焯水后捞出沥干待用。3、将准备好的鸡蛋打散后加入碗中搅拌成蛋液状待用。4、油锅烧热后将鸡蛋液加入摊成蛋饼状然后搅碎后装盘待用。5、另起油锅爆香葱蒜将沥干的木耳菜加入翻炒，接着将鸡蛋加入继续翻炒，最后加入适量的食盐翻炒均匀后便可装盘食用。吃木耳菜有什么好处。1、补钙；木耳菜中含有丰富的钙元素，可以高达菠菜的两三倍，且草酸的含量也比较低，不会影响人体对钙元素的吸收，因此是比较好的补钙蔬菜。2、补充营养；

猪肝是常见的补血食物之一，但猪肝作为解毒器官，其中含有大量的毒素，那么在食用猪肝时该如何去毒呢？下面就是儿童网小编整理的正确给猪肝去毒的方法，希望对有所帮助。猪肝正确去毒的方法；1、猪肝要现切现做，新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出，不仅损失养分，而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上，影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀，并尽早下锅。2、把猪肝切片后，用流动的清水反复冲洗至无血水渗出，这样可以有效去除残存于猪肝的毒素。肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，买回的鲜肝不要着急拿着去做菜，应该先把肝放在清水里冲洗十分钟，然后再放在水中浸泡30分钟；也可以在水里面稍许放入一些白醋，使其排除毒素的速度加快。

白菜炖豆腐

菠菜素馅饺子的做法： 和面。擀皮。胡萝卜切丝焯水后切碎，菠菜、木耳、粉丝焯水切碎，鸡蛋打散炒成蛋碎，加盐、花椒油或香油调匀。下锅。蘸料。