鱼胶，也称鱼肚、花胶，是鱼鳔的干制品，这种物质富含胶质，故名鱼胶。新鱼胶较白，整体较透明，口感黏腻，旧鱼胶则趋于深黄，而且皱皮，布满裂纹，没有黏性，且煲起变得很厚。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，素有“海洋人参”之誉。营养功效：      鱼胶的主要成分是高级胶原蛋白、粘多糖、维生素和各种矿物质及微量元素。有增强胃肠的消化吸收，防治食欲不振等功效，同时还有维持腺体正常分泌的作用。并且，鱼胶含有大量胶质，具有活血补血、御寒祛湿等功效。适用人群：      鱼胶营养丰富，一般人群均可食用，尤其适合爱美的女性、

用料： 花胶、当归、杏子、红枣、冰糖。做法。将红枣去核，花胶切块，然后把所有食材放到锅中煲，大火30分钟后改小火，煲50分钟，等花胶煮烂以后加入冰糖装碗。花胶不要泡太久，泡软就可以了，否则会浪费胶原蛋白，花胶煮烂后口感非常好。2、红豆花胶糖水；用料： 花胶、红豆、冰糖。做法。将红豆洗好后用清水煮，把花胶切成小块，越小越好。把煮熟的红豆放入花胶中，加入水继续煮，最后放入冰糖，这样的花胶特别嫩，老少皆宜，也特别适合孕妇。3、栗子桂圆花胶糖水。用料： 花胶、桂圆肉、栗子、冰糖。做法。栗子去壳切碎，然后把桂圆洗干净，把花胶先炖煮20分钟，煮软后将栗子和桂圆直接倒入锅中继续煮3小时，最后出锅之前把冰糖放入，这样的好处是花胶和栗子桂圆可以融为一体，味道可以包含在内，而且不会特别甜，也不会特别软。

冬季的时候天气比较冷，这时候养生是非常好的，冬季人体的抵抗力是比较差的，这时候要注意预防一些疾病，特别是女性，很多女性在冬季的还是就特别怕冷，所以御寒是首要的任务，那女性冬季防哪“三症”？女性冬季要预防哪些疾病。1、女性冬季如何预防三症。一、冬季冷感症；每逢冬季来临，有些女子，尤其是更年期的妇女就特别怕冷，医学上称为“冷感症”。现代医学研究认为，女子由于经期、孕期和产褥期或患有贫血、胃肠症及久病体虚等，机体的抵抗力降低，抗寒能力差，故在冬季就特别怕冷。另一方面，妇女如果营养缺乏、低血压或甲状腺功能减退，会引起局部或全身的血液循环不良，特别是肢体末梢血管血液循环障碍，导致手脚冰冷。

炖菜是能够很好将食材的营养成分释放的做法，那炖鸽子呢？当然也是很营养的啦。怎么炖鸽子才能最大化的将营养逼出？鸽子本身又有哪些营养功效呢？今日小编一一为吃货们解答。炖鸽子的做法；一，党参黄芪炖鸽子；材料：乳鸽1只，瘦肉，当归适量，党参适量，黄芪适量，枸杞子适量，红枣适量，盐适量。做法。1、将鸽子清洗干净，切大块。2、与猪肉及药材入锅同煮。3、烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。二，花胶当归炖鸽子；材料：花胶，当归，鸽子，桂圆，枸杞，生姜。做法。1、鸽子一只洗净后分四块，淖水。2、所有材料放入炖锅里，2小时后加盐调味。三，枸杞炖鸽子；材料：鸽子1只，枸杞20克，盐适量。做法。1、鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块。2、陶瓷煲加入适量水，烧开，将鸽肉块放入，待水开，撇去表面的浮沫。