郧县三合汤是湖北省郧县的一道传统名菜，以三种主要食材-豆腐、鸭脖和五香卤蛋为主料，并搭配上其他辅料，煮汤而成。下面是郧县三合汤的做法。所需食材。1.老豆腐切块；2.鸭脖；3.五香卤蛋；4.红枣；5.枸杞；6.干贝；7.鸡胸肉；8.葱姜蒜；9.鸡精；10.盐；11.白胡椒粉；做法步骤。1.鸭脖在开水中焯水，去除腥味，冷水漂洗备用。2.干贝泡发后，切丁备用。鸡胸肉用刀拍松后切丁，葱姜蒜切末备用。3.热锅入少量油，将洗净后的老豆腐块放入煎至两面金黄色。4.加入切好的鸭脖和切丁的鸡肉爆炒均匀。5.加入适量水，水量稍高于食材的量，加入葱姜蒜末和适量的盐。6.然后加入泡发后的干贝丁、红枣、枸杞和五香卤蛋，用慢火炖煮约30分钟，让火候充分炖煮入味。7.最后，加入适量的鸡精和白胡椒粉调味，煮沸即可。

1、鸡蛋5个，啤酒一罐，老抽﹑生抽﹑盐和白糖各适量。2、做法：鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟。捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。3、在案板上把鸡蛋壳滚碎。把鸡蛋壳剥下来。剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒。加入适量盐和白糖。加生抽和老抽。4、用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。大火煮开，小火慢慢煮。汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。

1、食材：土鸡蛋五个，八角桂皮十三香各适量，酱油红糖各适量。2、把买回来的鸡蛋洗一下，放在小碟子里面备用。3、放在锅里面先煮熟，一般煮十五分钟后，再用余温煮一下。4、准备好卤料，本来放些香叶味道更好，可是家里没有了。不过放了这么多调料也很有味道啦。十三香，只要用少量，红糖全放了，一小包，生姜大蒜也全放，八角和桂皮要洗一下。5、把煮熟的鸡蛋拿出来放在冷水里泡五分钟。