先用菜刀把椰子顶部削掉一些，找到椰子上面的小孔，然后用刀尖轻戳一下小孔，再把吸管插进去即可喝到椰子汁，椰子汁喝完之后，把椰子放在砧板上，拿刀背在椰子的硬壳上敲几下，椰子就会裂开。

先用菜刀把椰子顶部削掉一些，找到椰子上面的小孔，然后用刀尖轻戳一下小孔，再把吸管插进去即可喝到椰子汁，椰子汁喝完之后，把椰子放在砧板上，拿刀背在椰子的硬壳上敲几下，椰子就会裂开。

1、清楚椰子的头部(开花部分)和尾部，然后用刀一点一点的切头部，注意不要切得太快，边切边看，到切面有三角形时停止。2、处理好壳边上的碎屑，避免我们吃的时候吃到。再用刀背轻轻砸一下，壳就开了，这时候把壳拿出来，我们就能看到白白的果肉，再用吸管一插，就可以喝到椰汁儿了。3、把水喝光之后，还想吃椰肉的话，就把椰子的开口部位多砸开一些，用刀子伸进椰子里面，刀尖潜入椰肉，慢慢的划椰肉，使椰肉成一些小方块，之后用稍长点的不锈钢硬勺子反向插入椰肉稍用力推，椰肉就下来了。如何挑选老椰子。1、如果是吃椰子肉，建议买老椰。首先是看外皮。外皮是椰子的保护伞，也正是这层外皮，才能保证椰子的味道和养分。所以在选择椰子的时候，一定要选择外皮碗中的椰子。

可以加入猪骨、乌鸡一起炖汤，也可以打碎后和牛奶搭配做成饮品。椰子肉中含有脂肪、蔗糖、葡萄糖、蛋白质、维生素C、钙元素、铁元素、钠元素、钾元素、膳食纤维等营养成分，适量食用对健康很有好处。乌鸡椰子汤。材料：乌鸡、猪大骨、椰子肉、食盐、生姜。做法。1、将乌鸡切成块状。2、猪大骨切块后清洗干净。3、放在开水中焯水。4、一起放在锅里面进行熬煮。5、椰子去皮后挑开。6、椰子汁倒在砂锅里面。7、放入姜片调味。8、叶子外面的黄皮削掉，将白色的部分放入烧锅中。9、盖上盖子，大火烧开后转小火继续煮。10、盛出前放入食盐进行调味。牛奶椰子汁。材料：椰子、牛奶。做法。1、椰子打开。2、将椰子肉取出放在榨汁机里面。3、加入凉开水打成汁。4、过滤渣滓。5、将这些椰子水倒在装有沸水的锅里面。6、煮沸后加入白糖。

1、去拿一个榔头，直接往哪个椰子上面直接砸上去。那个时候椰子瞬间就裂开了，但是这个时候你需要快速的去拿起椰子。2、用一根钢筋，然后用一个锤子。把钢筋直接对准椰子上要打开的部位，然后直接一锤子就可以把椰子打开一个空。3、可以用高压水，这个东西压力很高，用的时候一定要小心。先把椰子固定住，然后你再用高压水对准要打开的部位，然后一喷就打开了。

打开硬壳椰子需要先去掉椰棕，然后用一根筷子戳一戳裸露的椰壳表面上的三个小黑点，把里面的椰汁倒到容器里并保存好，此时可以用刀背或者锤子顺着椰壳的纹理纵向敲打椰壳，破开到一定程度后用手掰扯，拿勺子刮下椰子内壁的椰肉即可。

打开硬壳椰子需要先去掉椰棕，然后用一根筷子戳一戳裸露的椰壳表面上的三个小黑点，把里面的椰汁倒到容器里并保存好，此时可以用刀背或者锤子顺着椰壳的纹理纵向敲打椰壳，破开到一定程度后用手掰扯，拿勺子刮下椰子内壁的椰肉即可。