莲子适用于脾虚久泻的人群，而对于平时大便干燥，腹部胀满的人群来说，应少吃莲子，以免加重便秘症状。莲子中含有大量淀粉，对胃部消化是一个负担，所以有慢性胃病或是消化能力比较差的人应少吃莲子。外感风寒风热感冒或急性病的时候，更不宜服用莲子。

可以做成莲子粥、银耳莲子汤食用，或者直接吃，以做成莲子粥为例，1、将新鲜莲子去皮后洗干净，将枸杞、红枣、大米淘洗干净后沥干水分。2、在锅里放入适量的清水，把大米煮开后放入莲子、枸杞、红枣等一起熬煮。3、放入冰糖，冰糖完全融化于粥中关火装出。

袋装白玉菇有难闻的味可以在煮之前将白玉菇在沸水中烫一下，去除草腥味，如果操作不当，烹饪白蘑菇可能无法消除白蘑菇的草味。

新鲜的莲蓬可以直接吃，首先剥开莲蓬将里面的籽剥出来，然后将绿色的外衣也剥开，里面就是白色的，即可直接吃，新鲜的莲蓬还可以在上面划一个口子，然后和五花肉一起炒着吃，或者将刚取下来莲子和西芹一起炒着吃。

海参一年四季都可食用，但最适宜的还是秋冬季节，因为海参是一种性温的补品，而球冬季是一个进补的季节，所以应该选择秋冬季的时候进行食用海参，能够更好的发挥出海参的营养价值，并且对于很多的人群来说，在秋冬季都是可以进行海参的进补的。

红薯可以生吃，但是不建议生吃，肠胃不好的人群不要尝试，红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，煮熟吃高温加热能使可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加红薯甜味。

火鸡面传统的吃法是直接面条直接放在清水里煮，然后放酱包搅拌，但也可以把咖喱和调味汁在锅里融化，然后把煮好的面条放进去搅拌吃，或者加入奶酪片和酱包食用，还有一种牛奶吃法，用牛奶代替水，煮面条，然后放入调料包食用。

牛腱子肉的肉质要更加的细腻，而且是肥瘦相间的，吃起来口感是比较鲜嫩，牛后腿肉的肉质是比较紧致的，瘦肉比较偏多，吃起来口感比较筋道，两个都很好吃，主要还是要看自己的喜好。