喝谷雨茶，在我国南方地区有谷雨摘茶的习惯。食香椿，北方谷雨食香椿习俗，谷雨前后是香椿上市的时节。乌米饭，谷雨吃乌米饭是一项传统习俗，肇兴侗寨有吃乌米、打花脸、播稻种习俗。三色饭，谷雨时节苗族会迎来传统节日“三月三”，苗家这天会吃三色饭。

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1、谷雨茶南方有谷雨摘茶习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。谷雨茶是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。2、香椿3、韭菜4、菠菜5、黄豆芽

1、香椿俗语说：“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”。谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节，此时的香椿，新芽初绽，紫红的肥叶泛着嫩绿，油亮厚实，散发出特有的清香，是时下最时令的金贵菜肴。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。香椿中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖以及维生素C等，营养以及药用价值十分可观，可提高身体抵抗力，具有理气、健胃、润肤、抗菌、消炎等功效。2、谷雨茶3、燕来笋

1、谷雨节气的传统食物有：香椿、谷雨茶、燕来笋、乌米饭、香菜等。香椿，俗话说：“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”，谷雨吃香椿，是时下最时令的金贵菜肴，而且香椿还可提高机体免疫力。2、谷雨茶，民间谚云“谷雨谷雨，采茶对雨”，谷雨是采茶的时节。燕来笋，又名春笋，因是春天燕子飞来时长出来的笋。

谷雨，时鲜食物是“香椿”。香椿芽被称为“树上的蔬菜”，是春天应季的时鲜。俗话说，“雨前香椿嫩如丝，雨后香椿如木质”说的是，新鲜的香椿芽的食用时间很短。尝鲜要趁早。如果你错过了，就要等来年了。

谷雨是古代农耕文化对于节令的反映，古时人们有“走谷雨”“品谷雨茶”“赏牡丹花”等习俗。那么你知道南方谷雨节气吃什么吗？下面小编就来解答一下大家的疑问。

进入雨水节气后，中国北方阴寒未尽，一些地方仍下雪，尚未入春，仍是很冷;南方大多数地方则是春意盎然，一幅早春的景象。那么雨水节气吃什么食物呢？下面小编就来解答一下大家的疑问。