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冰糖葫芦制作
时长:01:48
更新时间:2023-03-15 15:28:25
1、准备好食材:山楂适量、牙签、冰糖。把山楂清洗干净,然后晾干水份,去掉果蒂和果核。2、将处理好的山楂全部用竹签串起来。准备一个平底锅,然后倒入适量冰糖,倒入同样量的水,熬成糖浆。将山楂串快速的在糖浆表面的气泡里面滚一圈,等糖浆定型就好了。
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冰糖葫芦制作
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如何自糖葫芦
糖球(冰糖葫芦)制作方法:1、串果挑选新鲜饱满、大小均匀的红果,洗净。将红果拦腰切开,用小刀挖去果核,然后将两瓣合上。把去过核的红果用竹签串起来,每串大概十来个。2、熬糖 冰糖葫芦(糖球),手艺也在于熬糖,糖脆而不粘牙。把白砂糖倒入锅中,按糖与水2:1的比例加入水,用猛火熬20分钟左右。糖熬到刚刚好时,呈黏稠的透明状。如果熬制时间不够,糖会粘牙;如果熬得过久,糖则会泛苦味。
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糖葫芦的制作方法步骤 如何制作糖葫芦
1、把买来的山楂清洗干净。容器里放入盐水,浸泡15分钟左右。然后捞出沥干水分,将山楂去蒂。2、将处理好的山楂,用刀切成两半,然后去核。3、将山楂用签子穿起来。放在盘子里备用。4、锅里放两份糖,一份水的比例,在锅里熬制。5、熬到糖稀拉丝不粘牙的时候,把糖葫芦串放进锅里。用糖稀裹一层在山楂的表面。6、拿一个盆子,底部朝上,刷一层油。放上山楂定型。
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糖葫芦的制作方法简述
1、200g山楂洗净去核,用竹签串起。2、锅中加100ml水烧开,放入250g白糖,搅拌至融化,转小火熬至糖稀起泡。3、将山楂串放入盘中,将糖浆倒在山楂串上,晾凉即可。糖葫芦一般指冰糖葫芦。冰糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。
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制作糖葫芦的方法 冰糖葫芦的制作方法
1、首先把山楂清理干净,去核,串好串,放一边备用。糖和水的比例2:1,称好重,都倒到锅里面。2、大火加热,时不时地搅动,以免糊锅。刚开始开锅的时候是冒小泡泡,这个时候糖的浓度比较低,继续加热。3、加热了几分钟之后会出现大泡泡,这个时候就快好了,要一直不停的搅,这个时候糖比较容易变色发黑。5、熬好了放白芝麻,关火。6、串好的山楂,放到锅里面滚一下,然后放到不沾盘或没有水的瓷盘上面晾凉。
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冰糖葫芦的制作方法是什么
1、准备材料:新鲜的山楂、大块冰糖。2、首先把山楂洗干净,把山楂去掉核儿,这个可以用一只手拿住山楂,然后用一根筷子用力桶山楂的屁股;3、去掉尾巴和核儿的山楂,山楂穿成串;4、把冰糖放到微波炉里高温加热1分钟,即可轻松把冰糖弄成小碎块;5、把冰糖和清水按照1:1的比例放到锅里,然后大火加热至沸腾,然后转成小伙并不停的搅拌;6、慢慢熬制由大气泡变成小气泡基本上就可以了;
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冰糖葫芦的制作过程及方法
1、先将挑选大小匀称的山楂洗净去核穿串备用。2、将冰糖和水倒入锅中大火加热,砂糖和水的比例是1:2,冰糖水要更多放一些。3、蘸糖是最关键的一步,当糖熬到发黄上面有一层类似啤酒沫似的泡泡糖就快熬好了,如下图所示。这时改小火,用筷子蘸下糖放在凉水里5秒左右拿出来咬不沾牙就可以开始蘸糖葫芦了。4、蘸好的糖葫芦放在凉一点的地方一会糖就会脆了,美味漂亮的糖葫芦就做好了。
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做冰糖葫芦的技巧 怎么做冰糖葫芦
1、主料:山楂、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果。 2、辅料:白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹签。 3、串果:挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂,洗净,去根去蒂,将山楂拦腰切开,用小刀挖去果核,加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料。然后将两瓣合上,用竹签串起来。
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冰糖葫芦制作方法
1、用多晶冰糖(白砂糖、单晶冰糖均可)。如果冰糖块大,可用微波炉大火几秒种后出炉,用手轻轻一掰即可。2、选择新鲜饱满的山楂,洗净凉去水分,将山楂拦腰切开,用小刀挖去果核,对好缝隙。3、把去核的山楂用清洗干净的竹签从小到大串起来,随意串几个,家里有小孩子的,最好将竹签的尖剪去,安全。4、冰糖和水的比例是:1:1,同时放进锅内,最好使用不锈钢锅或搪瓷锅。
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冰糖葫芦的制作方法
首先找一块大的平面,准备一个平底锅,糖和水各150g,加热并且搅拌糖水,等到糖水颜色稍微有点发黄的时候,停止加热,把串好的水果放进去转一圈,放到刚才准备的平面上,等凉了就可以吃了。
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