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太原打卤面

太原打卤面相关信息
  • 太原烧肉做法

    炸山西烧肉时可以把要炸的五花肉切块后晾晒,直到表面感觉不到水分然后放入生粉搅拌均匀不留干粉,下油锅时需要在冷油锅中放入一点盐,待五成油温时把肉下锅炸,就不会溅油了。
  • 山西打卤面

    这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料面粉:200克;猪肉:100克;鸡蛋:1个;干黄花菜:50克;香菇:5朵;金针菇:1小把;海带:50克;韭菜:1小把;水淀粉:适量;色拉油:适量;食盐:适量;葱:适量;蒜:适量;花椒:少许;山西打卤面的做法将木耳、海带、黄花菜提前泡发,洗净用开水汆过,过凉水,然后切段红烧肉切成细条;葱切小段、蒜切片、韭菜和金针菇切段炒锅做油,先放葱蒜炒香,然后放红烧肉翻炒数下,到料酒、酱油和醋,依个人口味添加咸盐然后放入黄花菜、香菇、金针菇、海...
太原打卤面相关问答
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