炒鹌鹑蛋

先把鹌鹑蛋洗干净，准备五香调料，然后把鹌鹑蛋和调料一起放入锅中煮开，用勺子把蛋捞出来把蛋壳全部敲碎，接着放入生抽和老抽继续煮半个小时即可。

3个。鹌鹑蛋富含蛋白质、维生素B和多种微量元素，所以营养价值比较高。同时，可以提高身体免疫力，缓解肌肉疲劳。

先把鹌鹑蛋洗干净，准备五香调料，然后把鹌鹑蛋和调料一起放入锅中煮开，用勺子把蛋捞出来把蛋壳全部敲碎，接着放入生抽和老抽继续煮半个小时即可。

保存鹌鹑蛋可以直接放冰箱，但放冰箱之前一定要先彻底清洗并擦干，不能闷放在不透气的塑胶盒中以免受潮发霉，摆放时须将较圆的一头向上，新鲜的带壳蛋夏天在冰箱储存放7天左右，冬天则可放一个月左右。

清洗鹌鹑蛋需要先将鹌鹑蛋放进温水或者盐水里浸泡十分钟左右，然后用旧牙刷蘸取少许食用醋来刷洗鹌鹑蛋表面，最后用干净的抹布轻轻的进行擦拭干净就可以了，或者直接用清水冲洗一下，实际上，鹌鹑蛋表面的斑点只是附着在上面的色素，很容易就可以被洗掉。

保存鹌鹑蛋可以直接放冰箱，但放冰箱之前一定要先彻底清洗并擦干，不能闷放在不透气的塑胶盒中以免受潮发霉，摆放时须将较圆的一头向上，新鲜的带壳蛋夏天在冰箱储存放7天左右，冬天则可放一个月左右。

保存鹌鹑蛋首先可以直接把煮熟的鹌鹑蛋放在室温下，在一天内食用完比较好，还可以将煮熟的鹌鹑蛋放到保鲜盒内或者是保鲜袋中，然后再放在冰箱的冷藏室内，或者是多放入食用盐，减少鹌鹑蛋滋生细菌，从而减缓鹌鹑蛋变质速度。

保存鹌鹑蛋需要使每个鹌鹑蛋有独立的存放空间，并且避免直接暴露在空气里，放的时候要大头朝上并且小头在下，存放前不可用水冲洗，可以用保鲜袋或膜包起来再放，就不会造成污染了。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料五花肉：适量;鹌鹑蛋：1小碗;色拉油：少许;食盐：适量;生抽：少许;老抽：适量;葱：5克;姜：5克;八角：1个;鸡粉：2克;冰糖：1大块;料酒：1杯;鹌鹑蛋红烧肉的做法鹌鹑蛋、五花肉、葱姜、大料、冰糖、老抽、生抽、盐等取一锅，防半小锅凉水没过鹌鹑蛋，水里放少量盐，开火煮蛋水烧开转小火，大约有3到4分钟就可以关火，迅速取出放入凉水中（热胀冷缩的道理，这样蛋皮很容易剥下来）五花肉切小块，放水中浸泡一刻钟，水中加入一杯料酒锅里烧水，五...