山楂糕为什么不凝固

1、把不凝固的山楂糕放入冰箱冷藏一会，一般就可以凝固了。2、加入吉利丁片或者QQ糖，先把吉利丁片用水泡软化开，然后加到山楂糕里面搅拌均匀，冷却凝固以后，就能切成块了，如果没有吉利丁片，可以用小孩子吃的QQ糖代替。

首先在石膏点豆腐时，先拿一个稍微大点的盆子或者汤盆舀豆浆将石膏化开，然后拿汤瓢一瓢一瓢的舀来往锅里点，豆浆一定要要烧熟，石膏时一定要用水化开，还可以放葡萄糖和淀粉以及石膏三合一进行制作成豆腐。

石膏点豆腐不凝固可以在石膏点豆腐时，先拿一个稍微大点的盆子或者汤盆舀豆浆将石膏化开，然后拿汤瓢一瓢一瓢的舀来往锅里点，豆浆一定要要烧熟，石膏时一定要用水化开，还可以放葡萄糖和淀粉以及石膏三合一进行制作成豆腐。

石膏点豆腐不凝固可以在石膏点豆腐时，先拿一个稍微大点的盆子或者汤盆舀豆浆将石膏化开，然后拿汤瓢一瓢一瓢的舀来往锅里点，豆浆一定要要烧熟，石膏时一定要用水化开，还可以放葡萄糖和淀粉以及石膏三合一进行制作成豆腐。

山药糕不成形可以在蒸熟之后反复按压成泥，在山药泥中加入一勺绵砂糖和两勺酸奶，还可以适量的用酸奶和粘米粉来调节山药团的干湿度，干的时候可以适量多添入一些酸奶，然后用勺子搅拌均匀并拌成山药团即可。

把冰糖熬成糖汁需要将100克冰糖先用微波炉加热，然后加50克凉白开放入厚底的小锅小火加热，不停搅拌加入柠檬汁，等到糖全部融化再加50克开水并不停搅拌，等到泡泡变小，颜色微微发黄就可以关火了。

蜂蜡是一种不溶于水的物质，虽然在加热之后可以快速化开，但是往往会出现停止加热之后马上凝固的现象，这时就需要大家在加热蜂蜡时，要适量加入一些乙醚和氯防，这样化出来的蜂蜡就不容易重新凝固了，如果没有这些可以拿实物优代替。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料山楂：适量;白砂糖：适量;水：适量;自制山楂糕的做法将山楂逐个洗净晾干用钢笔帽取出山楂核，将山楂核和品质不好的山楂放在一边不用将山楂放入搅拌机，加少量清水，打成山楂酱倒入锅中，开小火加热倒入白砂糖，我的白砂糖用量不多，做出来的山楂糕还是有些酸，所以洒了白糖一起吃小火，不停地搅拌，直至浓稠。人不可以离开，否则一不小心厨房就会飘出糊味了看图可以看到，要加热到非常黏稠又不会糊掉得时候，关火倒入事先铺好保鲜膜的盘子里，大约1厘米左右的厚...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料山楂：200克;琼脂:6克;水：80克;冰糖：80克;山楂糕的做法山楂洗净后，一切二，用小刀挖去根蒂和籽1放入不锈钢小锅里，加冰糖加水大火煮开后转中火，不停的搅至比较黏稠时关火晾凉，入料理机打成泥入小锅继续翻炒，入琼脂后炒至粘稠即可入模具（提前刷油）冷却后倒扣，晾3-4天...