酸奶发酵温度

酸奶可以加热喝，加热后的酸奶不会产生对人体有害的物质，是可以喝的，但是要注意加热的温度不可过高，温度太高会杀死酸奶中最具营养价值的乳酸菌，也会导致其中的蛋白质变性，从而降低酸奶的营养价值，可以取一杯40度左右的温水，将酸奶隔水加热10分钟左右即可饮用。

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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛奶：1000毫升;酸奶发酵剂:0.1克;草莓:3颗;蓝莓:10颗;自制酸奶的做法将制作酸奶的材料和容器准备好，我用的酸奶机一次可以做1升酸奶，所用原料是1升全脂牛奶+0.1克菌粉，这只是我用的菌粉的使用比例。不同的菌粉，使用的克数不同，请按照相关的说明书操作将全脂牛奶加热至90度左右(不煮开，只是接近沸腾)，关火，冷却将牛奶表面凝结的奶皮捞起来不用，否则影响酸奶的口感待牛奶冷却至温热(约30度)，加入0.1克菌粉，搅匀将牛奶倒...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛奶：1升;乳酸菌:1克;自制酸奶的做法酸奶机自带不锈钢盆用沸水消毒，先倒入菌粉，再倒入少量牛奶，轻轻摇晃几下，使菌粉融化，再倒入剩下的牛奶放入酸奶机中，插上电源过夜，再放入冰箱冷藏12小时，即可食用。酸奶味微酸，食用前可配果酱，水果，蜂蜜等...