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先将茄子洗净切块,放小勺盐,腌制10分钟左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水,搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分,热锅放油倒入茄子翻炒,看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起锅。
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先将茄子洗净切块,放小勺盐,腌制10分钟左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水,搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分,热锅放油倒入茄子翻炒,看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起锅。
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先将茄子洗净切块,放小勺盐,腌制10分钟左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水,搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分,热锅放油倒入茄子翻炒,看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起锅。
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先将茄子洗净切块,放小勺盐,腌制10分钟左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水,搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分,热锅放油倒入茄子翻炒,看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起锅。
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先将茄子洗净切块,放小勺盐,腌制10分钟左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水,搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分,热锅放油倒入茄子翻炒,看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起锅。
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先将茄子洗净切块,放小勺盐,腌制10分钟左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水,搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分,热锅放油倒入茄子翻炒,看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起锅。
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先将豆腐切块备用,猪肉末用生粉腌制,备好姜,蒜,葱。将油烧热,倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香,然后倒入肉末,炒至分离,加水,另外将胡椒,花椒粉(油),糖,鸡粉,生抽,老抽调成佐料,倒入豆腐,加盖中火,约10分钟,勾芡收汁,起锅撒葱花。
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先将茄子洗净切块,放小勺盐,腌制10分钟左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水,搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分,热锅放油倒入茄子翻炒,看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起锅。
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先将茄子洗净切块,放小勺盐,腌制10分钟左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水,搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分,热锅放油倒入茄子翻炒,看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起锅。
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先将茄子洗净切块,放小勺盐,腌制10分钟左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水,搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分,热锅放油倒入茄子翻炒,看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起锅。
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准备五块水豆腐,将西红柿清洗干净之后切块。炒锅热油,将水豆腐一分为二,切小块放入炒锅煎至两面金黄。将西红柿放入煎好的水豆腐里,加适量的盐拌炒均匀,将西红柿炒至断生即可。
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豆腐划小块,在盐开水里泡一下,捞起沥干。肉末加1勺料酒腌制10分钟。葱切碎,蒜拍碎,姜切丝。油锅烧热,放姜,蒜爆香。放肉末煸炒至肉色发白。放豆瓣酱,油泼辣子中火炒出红油。倒入豆腐,混合均匀。加盐,糖,水,老抽颠翻均匀。倒入半碗水淀粉,煮开后颠翻均匀,撒葱花。最后装盘,撒花椒粉。
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豆腐泡下水然后沥干水分,青辣椒切碎,锅中放入适量油烧热,豆腐切小块放入去煎。小火慢煎,煎至两面金黄盛出,锅中留底油放入青椒末去炒。炒至断生然后放入豆腐一起,加适量水煮下,放入适量盐和生抽待汤汁差不多收干即可。
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准备材料:腐竹100克、猪肉60克、彩椒1/2个、食盐2克、生抽2茶匙、淀粉1茶匙、葱1根、姜3片、植物油1汤匙。腐竹清水泡一晚第二天洗净切段,天热放冰箱泡,猪肉切片,葱姜切碎。猪肉用淀粉和生抽抓匀,油热下姜丝爆香。下猪肉煸炒变色,再加入葱丝炒出香味,下入切好的腐竹翻炒。
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准备材料:茄子、土豆1个、食用油、姜丝5克、生抽3克、醋2克、鸡精3克、水200毫升、盐2克。茄子切块,土豆削皮切块,锅中倒油,放入姜丝、蒜片,大火爆香。倒入土豆,翻炒均匀,放入生抽、醋、鸡粉、水200ml,翻炒均匀,大火煮沸转中小火炖至收汁。倒入茄子,放入盐,翻炒均匀即可。
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茄子切成厚片,放进水里泡。拿小刀把里面的囊切掉(囊不要丢掉),尽量切薄,然后放到水里浸泡,鸡蛋打散,备用,火腿肠切丁,胡萝卜切丁。切好的茄子囊,胡萝卜和火腿肠倒进鸡蛋液里,放一点盐,胡椒粉,搅拌。热锅倒油,放茄子圈。煎至两面金黄,里面的馅不会散即可。
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茄子和柿子椒切条,西红柿切成薄片,将切好的茄子放到盆里,搁少许的盐,洒均匀,柿子椒和西红柿切好备用,锅里放油,油热放葱花蒜末,然后把茄子下锅翻炒到茄子条发软,放入西红柿和柿子椒翻炒,放入酱油、盐,茄子和柿子椒都熟了即可关火出锅。
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料对虾:500克;小葱:2根;姜:1小块;蒜:3瓣;生抽:1大匙;食盐:1/2大匙;料酒:1大匙;色拉油:2大匙;葱烧大虾的做法大虾洗干净,剪去虾须和虾脚,在背部剪开,挑出虾肠葱切葱花备用姜蒜剁碎热油锅,把姜蒜,葱白爆香把虾倒入炒至微微变色放盐,生抽,料酒炒匀,焖煮至虾熟透最后放入剩余的葱花炒匀就可...