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油条面需要用保鲜膜包好揉好的面团，然后放入冰箱一夜，等待发酵，第二天就醒好了，接着把面粉撒在面板上，然后把面团放在上面用刀切成同样大小的面团，将两边对折，用筷子按压，里热油，可以用筷子泡油条，油炸到两面都是金黄色即可。
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油条中放小苏打可以产生特殊的气泡让油条更加酥脆，也会让油条更蓬更大，不仅好吃而且还很好看，把苏打粉融水拌入面中加热后分解，等二氧化碳和水蒸气溢出可致食品更加蓬松。
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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料丝瓜：250克;油条：100克;蒜泥：1大勺;蚝油：1大勺;水淀粉：1大勺;丝瓜炒油条的做法油条切小块放锅内煎至切口处焦黄，盛出丝瓜去皮切块，锅内放油炒香蒜末下丝瓜炒1分钟，倒入蚝油和1大勺水淀粉炒半分钟倒入油条翻炒均匀即可出锅...
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