素茄夹的做法大全图解

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：150克;猪肉：50克;葱：5克;高筋面粉：100克;鸡蛋黄:2个;鸡蛋清:1个;植物油：300克;食盐：5克;鸡精：2克;白糖：3克;水淀粉：适量;黑胡椒：少许;胡萝卜：30克;烧汁茄夹的做法猪肉、大葱剁成茸，加适量淀粉、盐、鸡精拌匀,加蛋清一个搅拌上劲,胡萝卜切成碎粒,待用用两个蛋黄、一个蛋清、面粉、淀粉、黑胡椒、盐、鸡精调成面糊切茄子洗净去蒂，斜切成片，片中间再片一刀，成两片（不要切开了，像蚌壳一样尾部连在一起）把茄...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：1根;猪肉馅：适量;面粉:适量;淀粉:适量;泡打粉:少许;鸡蛋:适量;料酒：5克;色拉油：适量;食盐：4克;生抽：5克;鸡精：2克;葱：5克;姜：5克;酥炸茄夹的做法肉剁成沫，加葱姜末，盐，鸡精，料酒，生抽，生粉，胡椒粉，蛋液，少许清水拌匀搅上劲茄子切夹刀片取适量肉馅在茄夹中间，用手轻轻压实抹平取面粉，淀粉加清水，少许泡打粉，盐，胡椒粉，蛋液调成面糊热锅上油，油6成热时，依次把夹好馅的茄夹挂糊入锅炸至两面金黄，...