用南瓜怎么和面做馒头

南瓜，去皮、去籽，洗净，切成四方小块。小红辣椒切成小圆圈，葱切成葱花、姜切末、大蒜切成颗粒。油下锅，放辣椒、大蒜，爆炒十秒。倒入南瓜，继续翻炒，大约一分钟后加入清水，放适量盐、一汤勺白砂糖，大火烧开后转中火，盖上锅盖焖煮至熟透为止。南瓜九分熟时，放生抽，大火收汁，撒葱花后即可出锅。

可以。把面包粉放入大盘，加白糖和酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状，用手揉直至表面光滑，揉好后盖布发酵，接着将发酵好的面拿出揉匀排气，做成馒头，最后在锅里加冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼蒸熟即可。

在做南瓜饼时如果只加入糯米粉和出来的面就会特别的软，而且很粘手，但是加入了一点澄粉之后，面就会稍有些硬能做好造型，并且不粘手，还可以在和面时掺入一些牛奶，下锅之前裹一些面包糠即可。

1、首先要准备好一个质地稍硬的容器，然后根据食量大小及人数盛适量面粉，并加入酵母粉与鸡蛋。2、加入温水，用手搅拌，使水与面粉混合一部分，成絮状，且不粘盆，然后重复这个步骤至大部分面粉都成絮状。3、接着一手按住容器，一手揉面，用力挤、压。使面尽量粘在一起成团，重复操作。

面包和馒头都是用酵母菌来发酵的，而且他们的区别只在于面团的配料不一样，所以一般面包有馒头味都是很少见的，只要在用油的时候用黄油来制作面包，就可以避免做出来的面包有馒头味了。

揉面想要揉光滑可以准备一个四边干燥的和面盆，然后准备面粉加酵母粉加水，用筷子调成絮状继续揉面团，然后放在温暖的地方进行醒发，还可以加点无虑泡打粉或糖一起进行揉，放一小把面粉但大概的揉成需要的形状就可以了。

想要做南瓜饼不沾手可戴上手套防止它粘在手上，或者在案板上撒些面粉，还可在手掌上涂抹油可以防止粘手，而且蒸南瓜的时候最好是用保鲜膜包裹好再蒸，这样就可以尽量的减少水分，同时南瓜也就不容易粘手了。

为了让馒头又松又软可以在和面后倒入酵母水并进行搅动，直到面粉完全搅拌成了絮状，再往面粉里面加入适量的食用油，用手揉成面团后放在保温的地方进行发酵，拿出后放在案板儿上揉搓排气后就可以制馒头了。

面团越揉越粘手可以在和面时选择沾一点点干面粉来防止粘手，也可以先在手上以及需要操作的烘焙器具上用刷子刷上薄薄的一层沙拉油，还可以根据气候适当地增加或减少和面的水。

在做南瓜饼时如果只加入糯米粉和出来的面就会特别的软，而且很粘手，但是加入了一点澄粉之后，面就会稍有些硬能做好造型，并且不粘手，还可以在和面时掺入一些牛奶，下锅之前裹一些面包糠即可。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料南瓜：1个;面粉：适量;酵母粉:适量;奶粉:适量;水：适量;南瓜馒头的做法我一个南瓜全用了，南瓜先削皮，切小块儿，上锅蒸熟，用筷子哗啦哗啦就成泥了。准备甜奶粉南瓜特嫩下了很多水，所以温度变低一点后，就直接将适量酵母粉倒入南瓜汁中搅拌均匀，为了增加香甜口味，我放了很多奶粉，用奶粉揉面，甭提多香~~~准备中筋面粉，开始和面，我一滴水也没加，就往面粉里不停倒南瓜泥和汁，直到揉到光滑面团。再揉一块儿普通面团，用温水浸泡酵母粉，和面、揉面...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料南瓜泥：200克;面粉：300克;酵母(干):3克;水：适量;南瓜馒头的做法南瓜去皮切块，撒些水用微波炉高火转10分钟至南瓜软烂用勺子将南瓜压成泥状倒入面粉中，酵母用水化开后加入面粉中所有材料加入混合均匀揉成光滑的面团（面光、盆光、手光）盖上保鲜膜或者湿布，室温发酵至2-2.5倍大小将发酵好的面团排气并且充分揉匀，切割成10等份（切口如果有气泡就说明还没揉好，切口光滑就好了）将面团整形揉圆，蒸笼上铺湿布或者刷层油防粘蒸锅内放入适...