吃了半熟的鸡蛋怎么办

将鸡蛋洗干净后，放入锅中，倒入适量清水，快没过鸡蛋即可。盖上盖子，小火煮开，开火焖，五分钟后捞出，煮出来的就是溏心的。水开一分钟以后，关火焖五分钟，蛋黄已不再稀软，但又没有变老，水开后很久才捞出的，鸡蛋已经煮得比较熟了，蛋黄会比较干。

煮鸡蛋一般五分钟之后熟，但鸡蛋的熟度根据时间的不同口感也不同，煮上5到7分钟的鸡蛋都是流心蛋，再多煮上两分钟左右的时间，煮出来的就是溏心蛋了，选择全熟的话就可以煮上10分钟以上的时间，煮20分钟左右的蛋，蛋清开始失去弹性，蛋黄会干燥。

在运输过程中由于激烈震荡而造成的散黄，如果没有异味，鸡蛋是可以吃的，或者在存放过程中，受到外力冲击造成的散黄，若没有异味，也可以食用，如果是细菌，霉菌通过鸡蛋壳上的气孔，侵入鸡蛋内部，造成鸡蛋散黄，这样的鸡蛋是不能吃的。

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在运输过程中由于激烈震荡而造成的散黄，如果没有异味，鸡蛋是可以吃的，或者在存放过程中，受到外力冲击造成的散黄，若没有异味，也可以食用，如果是细菌，霉菌通过鸡蛋壳上的气孔，侵入鸡蛋内部，造成鸡蛋散黄，这样的鸡蛋是不能吃的。

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将鸡蛋洗干净后，放入锅中，倒入适量清水，快没过鸡蛋即可。盖上盖子，小火煮开，开火焖，五分钟后捞出，煮出来的就是溏心的。水开一分钟以后，关火焖五分钟，蛋黄已不再稀软，但又没有变老，水开后很久才捞出的，鸡蛋已经煮得比较熟了，蛋黄会比较干。

在运输过程中由于激烈震荡而造成的散黄，如果没有异味，鸡蛋是可以吃的，或者在存放过程中，受到外力冲击造成的散黄，若没有异味，也可以食用，如果是细菌，霉菌通过鸡蛋壳上的气孔，侵入鸡蛋内部，造成鸡蛋散黄，这样的鸡蛋是不能吃的。

鸡蛋煮8分钟即可熟，煮鸡蛋的时候要注意，煮的时间不要太长，如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化，蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，从而影响影响人体对营养物质的吸收。

煮鸡蛋的时间不能太长也不能太短，一般在水沸腾后最多不能超过10分钟。煮鸡蛋的方法是冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟，停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。

1、加入泡打粉，泡打粉可以让打发出来的奶油更加蓬松，也可以促进奶油打发，蛋清打发不起来的时候，加入适量泡打粉后再打即可；2、加入适量醋，往打发不起来的蛋清中，先加入白醋，然后再打发即可；3、加入白糖，白糖可让奶油更香甜，也可促进蛋清的打发，蛋清打发不起来可能是白糖放少了，再加入一些白糖即可。

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蛋黄散了说明不太新鲜了，最好不建议继续食用，现在养鸡场的鸡蛋的保质期都很短，真正的土鸡蛋的保质期长很多，如果买的这种养鸡场的鸡蛋，接近保质期，打鸡蛋最好用两个碗，避免全部鸡蛋都得扔掉。

可以将咸鸡蛋煮好后装入保鲜袋里密封，然后放入冰箱冷藏室保存，还可以将咸鸡蛋放到饱和的食盐水中保存，或者把咸鸡蛋煮熟后做真空处理，能保证咸鸡蛋放比较长的时间。

蛋黄散了说明不太新鲜了，最好不建议继续食用，现在养鸡场的鸡蛋的保质期都很短，真正的土鸡蛋的保质期长很多，如果买的这种养鸡场的鸡蛋，接近保质期，打鸡蛋最好用两个碗，避免全部鸡蛋都得扔掉。

有很多人喜欢吃鸡蛋也有很多人不喜欢吃鸡蛋，特别是小孩子不喜欢吃水煮蛋，因为那个蛋黄一不小心就噎着孩子了，这是很危险的。可是很多人却觉得鸡蛋美味又营养，那鸡蛋可以生吃吗？步骤/方法：鸡蛋中富含蛋白质和多种维生素。在我们的生活中鸡蛋也是一种重要的食材，有很多种吃法。其中就有人喜欢吃生鸡蛋，认为越天然越好，其实这是不健康的，对身体无益的。鸡蛋最营养的吃法是煮着吃。生鸡蛋没有经过烹饪，当我们吃到肚子里以后不但不容易消化而且有一半的鸡蛋要被排出体外浪费掉。农村自己养的鸡下的蛋上面会残有大量的细菌或者害虫。...