海鲜大全

先用刷子清洗掉扇贝上的脏物并放入清水中浸泡，泡松扇贝肉的脏污，拿刀子轻轻撬开扇贝，用刀子沿着扇贝的上壳左右来回划开扇贝，去掉上壳之后将扇贝里面的黑色部分全部清洗掉，再沿着扇贝红色肉从扇贝顶端向中轴连续挤压，把扇贝内脏里面的脏东西挤出来。

扇贝的壳一般较圆、较鼓、较厚，带子的壳呈V型，比较扁，比较薄，扇贝通常是浅褐色、黄褐色、红褐色、杏黄色、灰白色等，带子通常为青绿色，扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的一种代称，带子在北方称为鲜贝，其中一种叫长带子，属江瑶科贝类的团壳肌。

可以先用嘴吸一下，然后用牙签挑出里面的肉，但是只要前面大的那一点，后面细长的那一截就不能要了，因为那一节是肠道是不可以吃的，挑出来的肉用戴着一次性手套的那只手轻轻摁住，牙签一挑得到的那一小点就可以吃了。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料方便面：1袋;虾:适量;南瓜:适量;洋葱:少许;橄榄油：适量;白糖：适量;番茄酱：适量;生抽：适量;海鲜南瓜方便面的做法虾剪掉虾沿着背部剪开挑出虾线洋葱切丝倒入番茄酱放入少许白糖倒入少许生抽放入少许清水搅拌均匀，放入微波炉中，微波5分钟...

海鲜粉干的做法，用料鱿鱼两只粉干适量原膳南美白虾仁一包250g芹菜➕小葱➕蒜适量盐适量味精适量排骨汤适量海鲜煮粉干的做法先煲好一锅排骨汤做汤底洗净虾仁洗净鱿鱼（此步骤可参考我的菜谱～清洗鱿鱼🦑）准备青菜，几乎这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料米粉：适量;花蛤蜊:200克;虾:100克;五花肉:50

麻辣海瓜子的做法，葱花适量、花椒适量、干辣椒两个酱爆海瓜子1海瓜子洗净备用2先在锅里加水待烧开后,海瓜子下锅焯一下3锅里加油,葱花,花椒,干辣椒爆锅,倒入适量味极鲜,面酱4海瓜子下锅翻这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料蛤蜊：500克;柿子椒:1个;豆豉:1勺;植物油：适量;葱白：1段;姜：1小块;蒜：2瓣;辣酱：适量;食盐：半匙;蚝油：1匙;

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料蛏子：300克;雪菜：(汁)2汤勺;姜：2片;倒笃蒸蛏子的做法蛏子加盐、香油泡养一会儿，彻底洗净外壳将洗净的蛏子倒着放入一个碗中，两条管状物朝下摆放，放两片生姜将雪菜汁浇在蛏子上，只要过碗的1/3高度即可锅中水烧开后，再将蛏子放到蒸锅上，大火8～10分钟即可...

烹调海鲜时怎么去腥，1、加热去腥沸点较低的腥味物质如甲硫醇、乙硫醇，可用加热方法去腥。有些沸点较高的腥味物质也可采用长时间加热法，如炖、烩、烧、烤等烹饪方法去腥，或在热油中让其挥发。大多娄腥味物质有一定的水溶性，烹调时可采用先焯水、沸水浸烫等方法海鲜这类食物是很多人在平时生活中都非常喜欢吃的一种海产品，尤其是进入夏季后海鲜更是走进千家万户。然而很多人都不会烹调海鲜，就算放入再

海鲜是最容易导致肠炎和痢疾的食物，这主要是因为各类海鲜从海里打捞上岸后，经过长途运输，可能会出现数量不等的死亡。其自身的排泄物会起化学反应，产生毒素，繁殖出大量的痢疾杆菌。另外，螃蟹、各类海虾、螺、贝的里面也很脏，它们的排泄物常常深藏在壳里，很难清洗干净。如果烹饪时加热时间不足，细菌不能被彻底杀死，量食用后，也极易引发痢疾。因此，要预防海鲜引起的急性肠炎和痢疾，就一定要防止病从口入，在家自己烹饪海鲜时，一定要注意以下几点：方法购买前首先要询问海鲜的产地、来源，不要贪图便宜。其次要观察海鲜是否...