纯手工阿胶糕做法_懂视

纯手工阿胶糕做法相关信息

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怎么辨别手工阿胶糕的真假

1、看包装：真的会在包装上会注明厂名、厂址、注册商标、批准文号、规格等信息。2、看块形：真品是长方形的块状，颜色透明，表面光滑而且有纵的条纹，而假的形状不一样。3、看质地：真品用手掰会坚硬，敲击容易碎，断面光亮，而假品没有这些特征。4、闻气味：真的阿胶会有胶的香气，而假品有臭味。

怎么判断 辨别如何阿胶
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糕怎么做

材料：鸡蛋5个、低筋面粉90克、牛奶50克、细砂糖60克、玉米油40克。做法：蛋清蛋黄分离，蛋黄用手抽打散，倒入玉米油、牛奶搅打均匀，筛入低筋面粉。面粉与蛋黄糊混合均匀，提起手抽，蛋黄面糊呈丝状掉落时，放一旁备用。蛋清用电动打蛋器，高速打出粗泡，分三次加入细砂糖。
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阿胶怎么做

将驴皮浸入清水使软化，取出刮去驴毛切成小块，清水洗净放入沸水中煮至皮卷起，接着放入另一锅中煎熬至液汁稠厚时取出，加水再煮，如此反复直至大部分胶质都已溶出为止，将所得胶质液过滤，加入少量白矾粉搅拌静置，待杂质沉淀后收取上层溶液加热浓缩，直至粘成一团时即可出胶，然后放入木盘中待胶凝固，取出切成小块。
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手工阿胶糕如何去制作

手工阿胶糕如何去制作，熬制阿胶糕需要的材料有：阿胶、黑芝麻、核桃仁、大杏仁、红枣、枸杞、黄酒、冰糖，但坚果类的添加也是看每个人的喜好。手工阿胶糕怎么去制作呢？下面我来教大家吧！材料/工具东阿阿胶250g核桃仁250g黑芝麻250g红枣125g葡萄干50g桂圆干50g枸杞50g冰糖粉250g黄酒375ml1、在干净的陶瓷锅内，倒入阿胶粉（考究一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异），加入黄