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首先用比较嫩的茴香，摘掉老梗，将茴香和瘦肉清洗干净，瘦肉切丝，把锅烧热后放油，待油温达到七成热时放入肉丝，翻炒肉丝，放盐和生抽，在锅里的肉丝快要炒熟的时候，放入准备好的茴香进行翻炒，使用大火爆炒，等茴香炒熟了，放入少量的鸡粉调味即可。
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1、如果菜中还没有放盐，可以适当加入一些盐，让菜的甜味不那么明显；2、也可以加一些白醋进去，醋是酸的，可以中和甜味，而且糖醋口味的菜也是很好吃的；3、如果是炖菜，可以加入一些水进去，水可以稀释甜味；3、如果是炒菜，可以再加入一些配菜炒，比如胡萝卜、黄瓜、土豆等。
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首先把桃子清洗干净，去除里面的核，然后将桃子切成块状或者条状沥干水分，在地上垫个报纸，把桃子块放在太阳下晒，要注意挑选一个通风的地方，以免桃子块发霉，在晒的过程中要记得每天时不时地翻动一下桃子块，让它受热曝晒更均匀。
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准备材料：肉250g、子姜300g、辣椒200g、油适量、盐适量、酱油适量。子姜切片，瘦肉和辣椒切好备用。锅中放油，把子姜和肉一起爆炒。放入酱油，辣椒。翻炒均匀，放盐和味精调味即可。
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快菜像小白菜，但比小白菜稍大，是大白菜的一种。白帮、直筒合抱、叶色浅绿，高36厘米，球径12厘米左右，外叶8～9片。快菜具有早熟，长势强，生长快，耐热，耐湿，一年四季均可种植等特点。并且口感好，风味独特，营养丰富，老少皆宜。根据快菜的生长期，可将快菜细分为夏阳白菜和小白菜两种。
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芥菜做成菜干需要把荠菜从中间切开在太阳底下晒，然后切荠菜，之后加入多量的盐并进行揉搓，直至搓出水分，最后放入干净的玻璃罐中并用拳头使劲按压，放置阴凉处即可。
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芥菜做成菜干需要把荠菜从中间切开在太阳底下晒，然后切荠菜，之后加入多量的盐并进行揉搓，直至搓出水分，最后放入干净的玻璃罐中并用拳头使劲按压，放置阴凉处即可。
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首先需要把荠菜从中间切开在太阳底下晒，然后切荠菜，之后加入多量的盐并进行揉搓，直至搓出水分，最后放入干净的玻璃罐中并用拳头使劲按压，放置阴凉处即可。
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把上海青晒成干可以把上海青清洗干净然后切一下放到容器当中，加入适量的盐搅拌均匀并且腌制半个小时，然后往里面加入适量调味料搅匀，也可以清洗一下再切成块状水分沥干，放调料后放到缸中密封腌制一个礼拜即可，或者直接炸好后晒干。
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把上海青晒成干可以把上海青清洗干净然后切一下放到容器当中，加入适量的盐搅拌均匀并且腌制半个小时，然后往里面加入适量调味料搅匀，也可以清洗一下再切成块状水分沥干，放调料后放到缸中密封腌制一个礼拜即可，或者直接炸好后晒干。
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首先需要把荠菜从中间切开在太阳底下晒，然后切荠菜，之后加入多量的盐并进行揉搓，直至搓出水分，最后放入干净的玻璃罐中并用拳头使劲按压，放置阴凉处即可。
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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大骨头：350克;小白菜干：1小包;蜜枣:4颗;姜：2片;水：3000毫升;食盐：5克;菜干猪骨汤的做法猪大骨头焯水后洗净备用小白菜干用水洗净，再用水泡一晚上，使菜干变软出味，泡了的水不要倒掉，留着来用啊准备洗净的猪大骨头，锅里放入猪骨，再加入小白菜干、姜片、蜜枣和3000毫升的水(含泡菜干的水)大火烧开，用勺子撇去煲猪骨煲出的泡沫，盖上锅盖转小火慢煲2个小时煲好后调入适量的盐即可...
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