韭菜的功效

洋葱可以生吃，而且生吃洋葱是非常健康的，洋葱有着杀菌的功效，洋葱含钾、维生素C、叶酸和维生素B6，熟洋葱和生洋葱都含有维生素和矿物质，洋葱还能预防高血压和癌症，能提神和抗衰老，洋葱是不可多得的保健食品。

洋葱可以生吃，而且生吃洋葱是非常健康的，洋葱有着杀菌的功效，洋葱含钾、维生素C、叶酸和维生素B6，熟洋葱和生洋葱都含有维生素和矿物质，洋葱还能预防高血压和癌症，能提神和抗衰老，洋葱是不可多得的保健食品。

韭菜生吃和熟吃的区别在于韭菜生吃可以避免韭菜在烹饪时营养元素被破坏，而在口感上生吃韭菜更辛辣刺激，还可能会导致肠胃不适，所以建议韭菜炒熟再吃。

韭菜煎豆腐：材料有韭菜20g、嫩豆腐1块、面粉20g、盐2g、鸡蛋1个。豆腐切块，略有厚度即可，不能太厚。鸡蛋加盐打散放入韭菜碎。豆腐沾面粉，放入韭菜蛋液碗里，多沾点韭菜更好吃。锅中倒油。小火煎。360度无死角的煎一遍，一定要小火。酌情加减盐即可。

韭菜的种子。成熟种子呈扁卵形或半卵形，长2～4毫米，宽1.5～3毫米，表面呈黑色，一面突起，粗糙，有细密网状皱纹，另一面微凹，皱纹不显。顶端钝，基部略尖，可见一点状突起的种脐。质硬，气特异，味微辛。以黑色、子粒饱满、无杂质者为佳。

韭菜籽炒黄后泡水或研磨成粉温水冲服，每次4~9克。能够润肠通便治疗便秘，对身体有一定好处。

割韭菜是理财领域的一个词汇，一般指机构、基金、大户抛售股票导致个股或股票市场大跌，以迎得新的建仓机会，然后重新在低位建仓的过程。

割韭菜为股市常用语，意思是一部分炒股的人亏本离场，新生力量又加入股市，就像韭菜一样，割一茬很快又长一茬。

韭菜洗完之后想要保存可以放在冰箱里的保鲜室，或者将韭菜整理好后用绳子捆好，然后再用大白菜叶把韭菜包裹在里面放在阴凉处即可，还可以把韭菜的根部朝下放在清水盆中浸泡或放入保鲜袋之后敞口放入冰箱冷藏室。

初春时节，气温变化多端。尤其是在北方，室内外都很干燥。人处在干燥的环境下，若饮食不当，可出现不同程度的呼吸道问题。人们感受最多的就是咽喉不舒服，发痒。有的人还会有咳嗽不止，嘴角起泡等上火症状。今天我就给大家介绍几道能滋阴润燥、清心败火的菜，这些菜很适合中老年朋友，特别是慢性病患者。方法苦瓜：苦瓜热量低，营养价值高，它还有助于降低血糖，适合糖尿病患者。苦瓜最好是凉拌吃。苦瓜切片之后焯水，放入胡萝卜片，加一点香油和鸡精、盐即可。这道凉拌菜颜色一红一绿，既考虑到了色调搭配，又满足了营养需求。苦菊：苦菊...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料韭菜：1把;虾仁：20个;姜：适量;鸡精：适量;料酒：适量;食盐：少许;韭菜炒虾仁的做法韭菜摘净去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切细丝冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份，用料酒、少少量的盐，先腌10分钟热锅入油，大火，用手在油上方10公分处感觉到掌心发热，下姜丝先煸出香味倒入虾仁大火爆炒，其间再点一点儿料酒看到虾仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其间加少量盐，鸡精看韭菜变软，快要出水，立即关火，装盘即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡蛋：4个;韭菜：250克;食盐：1/2茶匙;植物油：2汤勺;韭菜炒蛋的做法韭菜切成1厘米左右的碎段，鸡蛋搅打均匀放入1/茶勺盐，然后将韭菜段拌入鸡蛋液中拌匀备用锅中放入2汤勺油，中小火烧热，导入蛋液慢慢炒熟即可...

黄花韭菜的做法是什么？，制作过程：主料：面粉600g、猪肉馅500g、黄花菜250g、韭菜200g辅料：油适量、盐适量、酱油适量、味精适量做法：1、挑选没开花的黄花菜，烧开水烫软，冷水浸泡2小时，中间换一次水。2、去蒂，挤干水分剁碎，搅好的猪肉馅加花生油、酱油、盐新鲜的黄花菜色泽艳丽，和绿色的韭菜搭配，是一道漂亮的家常菜肴。并且黄花菜吸收了韭菜的辣气，使得韭菜的味道变得柔和，并且有