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先拿铲子铲一铲锅中的油垢，并倒入一些食醋在油垢上面，接着在锅中的油垢上面撒上一些食盐以及淀粉，并静置十分钟左右，然后拿一块比较粗糙的抹布，对锅中的油垢反复擦洗，擦洗完成后，用清水将锅冲洗干净即可。
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柚子皮里有酸性的物质，但去锅锈效果不大，去锅锈的方法有很多，可以用醋去铁锈，先把锅烧热，关火后用抹布沾些醋，直接擦拭铁锈部位就可以了。
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铁锅的黑色涂层掉了之后就不能再用来炒菜了，黑色涂层是用来保证铁锅不生锈的，也是为了隔绝食物不与铁直接接触，涂层掉了之后，铁锅就会容易生锈，继续炒菜的话，会导致铁锈进入食物中，所以这时候最好换一口新锅。
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首先在有黑垢的地方倒上食用碱或者小苏打，接着撒上一些食盐起一个摩擦剂的作用，再涂上一层牙膏，然后用打湿了的百洁布用力仔细的擦拭锅底，最后打开水龙头，把锅底冲洗一下，锅底就干净了。
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铁锅的好处是使用寿命长，表层无有害的化学物质，做出来的菜也不会烧焦部分不熟，坏处是铁锅不能煮绿豆，因为在加热的时候会产生有害物质与铁锅发生反应，也不能煮中药，用铁锅煮中药，会使其药性丧失，最好不要用铁锅煮或炖东西，这样铁锅易生锈，会影响使用寿命。
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可以将高压锅加热后，趁锅内热温，取软布蘸适量去污粉擦拭。可以用食盐加热法，加入约10克食盐少量水，在高压锅内加热，待冷却就可以用小铲除去黑色。可以煮水果皮，香蕉皮、苹果皮、葡萄皮加水，煮上一段时间，便可以消除大部分黑色。
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西红柿放在锅里面煮，烧焦部分会脱落，再清洗一下就可以了。在锅中倒入半碗白醋，加水煮沸约三四分钟。煮沸后静置五分钟左右，焦掉的部分会从锅里脱落，最后再简单清洗就好了。在锅中倒入少许白酒、啤酒与少量清水，按照1：1：0.5的比例混合，盖上锅盖，放置5分钟左右，就很容易刷洗干净。
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首先用去污粉，高压锅加热后，趁锅内热温，取软布蘸适量去污粉擦拭。其次食盐，加入约10克食盐少量水，在高压锅内加热，待冷却用小铲去除污垢。煮水果皮，香蕉皮、苹果皮、葡萄皮加水煮一段时间，便可以消除大部分黑。
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补铁锅上的小洞可以使用生猪油和粘土捣成泥状，补在漏洞处抹平，还可以使用猪肝捣碎和黄粘土在一起，或者可以买铝箔贴贴上铁锅破的地方，还可以使用大蒜头捣碎加鸡蛋清糊住漏洞，或者联系维修师傅。
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补铁锅上的小洞可以使用生猪油和粘土捣成泥状，补在漏洞处抹平，还可以使用猪肝捣碎和黄粘土在一起，或者可以买铝箔贴贴上铁锅破的地方，还可以使用大蒜头捣碎加鸡蛋清糊住漏洞，或者联系维修师傅。
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补铁锅上的小洞可以使用生猪油和粘土捣成泥状，补在漏洞处抹平，还可以使用猪肝捣碎和黄粘土在一起，或者可以买铝箔贴贴上铁锅破的地方，还可以使用大蒜头捣碎加鸡蛋清糊住漏洞，或者联系维修师傅。
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炒不烂子的做法，下面2个太神了，哈哈我个人喜欢吃绿色菜叶子的不烂子，还有就是土豆的。我的做法是，把绿色菜叶洗净，拌上面粉，一定要都挂上面，然后准备蒸锅，上面一定要铺笼屉布，把裹好的面倒上，大火蒸20分钟，之后倒出来，稍微晾凉（一定要注意温度，太这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料土豆：350克;面粉：1小碗;卷心菜：350克;胡萝卜:1/2根
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