自制磨刀架

1、先磨菜刀里面，菜刀与磨刀石呈3°-5°，在磨刀石上来回磨，来回磨刀时保持角度基本不变。2、接着磨外刃面，菜刀与磨刀石呈5°-8°，在磨刀石上来回磨，来回磨刀时保持角度基本不变。3、磨到刃面上看不到粗磨的痕迹，用手顺着刃面摸刀刃，刀刃不卷口即可。

可以用磨刀石磨刀也可以直接花点钱让专业师傅磨刀，还可以使用砂纸磨刀，或者可以用多张报纸叠紧并且把上下端弄齐，固定好之后在刀上沾上一些清洁剂，把卷起的旧报纸一端弄少许水，从刀尾向刀尖来回摩擦数次即可。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料柿子椒：6个;五花肉：1块;豆腐:两块;姜：2片;葱：一截;生抽：适量;料酒：适量;白糖：适量;鸡精：2克;食盐：5克;自制实心椒的做法将瘦肉，豆腐，香葱，生姜清洗干净，分开切碎把切好的五花肉和豆腐葱花生姜末放在一起，倒入适量的生抽，料酒，鸡精，盐搅拌均匀把洗净去头的辣椒用干净的牙签扎几个眼，容易入味将办好的馅用筷子轻轻的塞到辣椒里面，塞到饱满长心的辣椒做好啦锅洗净，倒少许的油，放几片生姜以防粘锅并入味把塞满肉的辣椒倒入锅中干煸...