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用真空包装能够保证大米的质量，使大米更有活性，而且绿色环保，真空包装的大米储存时间一般在12-18个月。真空包装要注意不漏气，如果保存不当，很容易出现漏气的情况。
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夏天保存糖果需要准备干净的大碗，将需要保存的糖果装在容器内，在容器内部包裹上一层薄薄的保鲜膜或者是直接套个食品塑料袋，最后就可以放进冰箱的冷藏室中进行保存了，为了避免串味，尽量离剩饭剩菜隔远些存放，以免破坏了糖果的味道。
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淡奶油用不完想要保存可以加入白巧克力知放一起煮沸等冷却后放冰箱冷冻，或者在淡奶油的开口处和小刀以及夹子使用的位置都先用酒精消毒，然后把倒剩的奶油要挤扁，再用一层锡纸封口夹紧，最后放到密实袋中封好再放入冰箱保存即可。
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稻谷、高粱等保存时间最长，不易变质，能保存5-10年或以上。大豆能保存3-7年，小麦能保存2-4年，玉米在晒干和防虫效果好的情况下能保存2-3年。粮食的保存时间受本身的水分和环境温度影响，以及本身的籽粒结构影响，只要不是经过加工以及缺氧的粮食，就可以保存更长的时间。
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两年。真空包装排除了包装容器中的部分空气，能有效地防止食品腐败变质并且能有效防止包装内容物质的交换，即可避免食品减重、失味，又可防止二次污染。
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真空包装的的熟食根据产品和杀菌方式的不同，在常温下保质期一般为6至12个月，根据的季节不同，在不杀菌的情况下保质期为2至10天左右。
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真空包装杀菌需要将包装袋内氧气抽掉，使微生物失去生存环境，当包装袋内氧气浓度低于百分之一时， 微生物生长以及繁殖速度下降，低于百分之零点五时，大多数微生物停止繁殖，真空包装除除氧保质功能，抗压阻气保鲜等作用使卤肉长期保持色香味形及营养价值。
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杀好的鸡如果想要保存新鲜，首先可以选择冷藏的方式将鸡肉放置在零下3℃的冰箱内，还可以裹上保鲜膜放置在冷冻柜中储藏，或者是将鸡肉腌制和烟熏，也可以达到保鲜的效果，口感也比较好。
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腊肉想要保存更久时间可以放入冰箱的冷冻室里冷冻或者冷藏室里保存，还可以悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处进行保存，或者用塑料薄膜裹好放进黄泥埋起来，还可以进行烟熏来保存。
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腊肉真空包装，一般冬春季节保存可达15天左右，夏秋季节只能够保存4天到1周，而且要放冰箱冷藏，食品采用真空包装，可以保证食品避免微生物感染，延长保质期。
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真空是什么现象，不管是鸡毛还是石块，也不管它的形状是“流线型”还是“喇叭型”，它们落地的速度都一样，都是以自由落体的速度一起下落，一样快慢。在同样的高度，同时下落的纸片或铁锤，总是同时碰到地面!(当然，因为它的引力小，下落的速度一定是很慢的)倘若亚里真空中的物理现象如果是在正常气压下突然进入真空中，那人体内压强远高于体外压强，人应该在感到窒息之前就炸裂而亡了；如果是在抽空机
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