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先准备好毛豆和调味料，把毛豆清洗干净，锅内入清水，加入姜片，干辣椒，适量香叶和花椒，八角，桂皮煮开，水开后放入毛豆，煮开后定时5分钟，再加入小勺盐，中火煮毛豆5分钟，煮出来的毛豆脆脆的口感佳，关火后不要马上拿出，等半个小时水凉后再吃。
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先准备好毛豆和调味料，把毛豆清洗干净，锅内入清水，加入姜片，干辣椒，适量香叶和花椒，八角，桂皮煮开，水开后放入毛豆，煮开后定时5分钟，再加入小勺盐，中火煮毛豆5分钟，煮出来的毛豆脆脆的口感佳，关火后不要马上拿出，等半个小时水凉后再吃。
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先准备好毛豆和调味料，把毛豆清洗干净，锅内入清水，加入姜片，干辣椒，适量香叶和花椒，八角，桂皮煮开，水开后放入毛豆，煮开后定时5分钟，再加入小勺盐，中火煮毛豆5分钟，煮出来的毛豆脆脆的口感佳，关火后不要马上拿出，等半个小时水凉后再吃。
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先准备好毛豆和调味料，把毛豆清洗干净，锅内入清水，加入姜片，干辣椒，适量香叶和花椒，八角，桂皮煮开，水开后放入毛豆，煮开后定时5分钟，再加入小勺盐，中火煮毛豆5分钟，煮出来的毛豆脆脆的口感佳，关火后不要马上拿出，等半个小时水凉后再吃。
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先准备好毛豆和调味料，把毛豆清洗干净，锅内入清水，加入姜片，干辣椒，适量香叶和花椒，八角，桂皮煮开，水开后放入毛豆，煮开后定时5分钟，再加入小勺盐，中火煮毛豆5分钟，煮出来的毛豆脆脆的口感佳，关火后不要马上拿出，等半个小时水凉后再吃。
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先准备好毛豆和调味料，把毛豆清洗干净，锅内入清水，加入姜片，干辣椒，适量香叶和花椒，八角，桂皮煮开，水开后放入毛豆，煮开后定时5分钟，再加入小勺盐，中火煮毛豆5分钟，煮出来的毛豆脆脆的口感佳，关火后不要马上拿出，等半个小时水凉后再吃。
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首先将毛豆放在盐水中反复清洗，将洗净的毛豆两端切掉，然后在锅里放足够的水煮沸后，加入毛豆，煮8分钟左右，煮熟的毛豆出锅后，迅速放入之前准备好的冷水中，将冷水冷却的毛豆沥干，放入碗中，用香卤浸泡，放在冰箱里3-4小时即可食用。
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首先将毛豆放在盐水中反复清洗，将洗净的毛豆两端切掉，然后在锅里放足够的水煮沸后，加入毛豆，煮8分钟左右，煮熟的毛豆出锅后，迅速放入之前准备好的冷水中，将冷水冷却的毛豆沥干，放入碗中，用香卤浸泡，放在冰箱里3-4小时即可食用。
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首先在锅中加水，然后放入各种香料和盐一起大火煮开五分钟，接着把毛豆倒进去一起煮，并加入适量食用油，中火煮25分钟，关火晾凉即可装盘。
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从外形上来讲南姜皮颜色偏白，生姜皮颜色则偏黄，从味道上讲南姜的味道有点像肉桂，生姜的辛辣味较轻，从功效上讲生姜性热味辛，南疆具有治疗腹胀食物中毒等一些皮肤病都有一定的功效。
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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料毛豆：500克;食盐：适量;胡椒粉：适量;八角：适量;水：适量;煮毛豆的做法将毛豆反复冲洗干净放入小锅内，放入胡椒粉和大料，加水没过毛豆，敞开盖煮煮至毛豆断生即可，捞出放盆里，撒上少许盐双手端起盆子，上下颠翻毛豆，直至看不见盐为止，再撒少许盐上下颠翻，如此几次至毛豆入味即可...
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