紫菜和海苔的营养价值

海苔是紫菜的一种，海苔是紫菜烤熟后经调味处理，添加油脂，盐和其他调料制成的，紫菜一般都是加工呈圆饼状的坛紫菜，而海苔则是压成薄片状的条斑紫菜，海苔热量较低且口感脆嫩，即食海苔可以开袋即食，紫菜一般作为烹饪食材，要进行烹饪加工方能食用。

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海苔除了含有蛋白质、铁、钙外，还含有大量的合成胰岛素所必需的锌、铬。另外，含有大量黑尔有光泽的高级品类锌。既然海苔的营养成分如此丰富，海苔的营养价值有哪些呢？海苔的营养价值海苔中含有维生素A和维生素E，以及少量的维生素C，能增强记忆。海苔中矿物质，有钾、钙、镁、磷、硒、碘、铁、锌、铜、锰等，促进骨骼，牙齿的生长。可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。海苔热量很低，纤维含量却很高，是可以放心食用的美味小食。紫菜味甘咸，性寒，能清热、化痰、延缓衰老，保持皮肤的润滑健康。...