熟鸡蛋能竖立旋转的原因是什么？

熟鸡蛋之所以能够竖立着站立，是因为熟鸡蛋的内部已经凝固为一体~当这个可爱的小鸡蛋还是生的时候，它里面的蛋黄和蛋白是分开的，而当这个小鸡蛋升级成为熟的鸡蛋哥时，蛋壳内部的蛋清因为高温而凝固，与蛋黄一起凝固在一起，减少了里的分散。这

熟鸡蛋的部分旋转能量在蛋壳与桌面之间的摩擦力作用下转换成了一个水平方向的推力，使熟鸡蛋的长轴方向改变，在一系列的摇晃震荡中由水平变为垂直，因此它能转得又稳又快。

煮熟的鸡蛋能竖立旋转是因为鸡蛋再熟了的时候是已经凝固的状态了，所以是可以竖立旋转的。 煮熟的鸡蛋在旋转过程中站起来似乎违反了物理定律，因为它的重心上升，整个系统的能量似乎增加。事实上，在第二十八的英国《自然》杂志上发表的科学家们

为什么把一只煮熟的鸡蛋放在桌上旋转，如果用力合适，它转着转着就会竖立起来，而生鸡蛋就不会这样？英国和日本科学家对这一现象作出了物理学解释。

熟鸡蛋内部凝固成固态，可近似为刚体，使它旋转起来后，对质心转动惯量可以认为是不变的常量，鸡蛋内各部分相对转轴有相同的角速度。因桌面对质心轴的摩擦力矩很小，所以熟鸡蛋转动起来后，其角速度的减小非常缓慢，可稳定地旋转相当长的时间。

熟鸡蛋在旋转过程中竖立起来，这看上去是违反物理规律的，因为它的重心升高，整个系统的能量似乎增加了。科学家在28日出版的英国《自然》杂志上报告说，事实上是熟鸡蛋的部分旋转能量在蛋壳与桌面之间的摩擦力作用下转换成了一个水平方向的推力，使熟鸡蛋的长轴方向改变，在一系列的摇晃震荡中由水平变为垂直。

方法一 用同样的力，使这两个鸡蛋在桌子上转动，结果将发现，其中一个鸡蛋要比另一个鸡蛋旋转得快些. 结论:旋转快的是熟鸡蛋，旋转慢的是生鸡蛋. 方法二 当鸡蛋旋转起来时，用手轻轻地在旋转着的鸡蛋上面按一下.然后把手拿开.看结果，其中的一个

而生鸡蛋的内核是液态，会吸收旋转能量，使它不能转化为推力，因此生鸡蛋在旋转时不会竖立起来。

生鸡蛋可以旋转，因为生鸡蛋里面不是凝固的，液体流动，惯性有阻力，所以生鸡蛋会转得不顺畅。 熟鸡蛋里面的蛋黄和蛋白都凝成了固体，会跟随蛋壳一起转动，有了离心力，就可以转起来，并且转得又快又稳。生鸡蛋里面的蛋黄和蛋白是液态的，旋转时

科学家说，产生这一现象的关键是蛋壳与桌面间的摩擦力要恰到好处。在完全光滑的桌子上，旋转的鸡蛋不会竖立起来。而桌面太粗糙了也不行。

答案是D。生蛋里面的蛋黄蛋青是液态，旋转时由于惯性，蛋黄和蛋青不会马上转起来，而是靠液体的粘滞作用由蛋壳带动加速，因此妨碍了蛋壳的转动，熟鸡蛋蛋青、蛋黄已经凝固，和蛋壳连成了一个整体，就不存在这个问题。

此外，鸡蛋的旋转速度也要合适，在大约每秒10转的临界速度以下，鸡蛋不会竖立起来。

怎样利用物理方法，判断一只鸡蛋是生的还是熟的？ （一）把鸡蛋放在桌上，用手把鸡蛋迅速扭动。离手后观察它的转动情形：如果鸡蛋转动得很顺利，则为熟鸡蛋；反之，如果转动得不顺畅的，则为生鸡蛋。 因为熟蛋被扭动时，蛋白蛋黄全部一同被扭动

科学家还发现，鸡蛋能否竖立起来与其旋转的初始方向没有关系，而且鸡蛋也能以任一端立着旋转。

因为生鸡蛋里面的蛋黄和蛋白是液体，旋转时，蛋壳旋转了，蛋黄和蛋白由于惯性的作用，仍要保持原来的静止状态，所以，这种不协调使得鸡蛋晃动起来，旋转的速度也就比较慢一些。 而熟鸡蛋里面的蛋黄、蛋白都凝成了固体，能和蛋壳一起旋转，因此它

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为什么熟鸡蛋转动时间长？

因为生鸡蛋里面的蛋黄和蛋白是液体，旋转时，蛋壳旋转了，蛋黄和蛋白由于惯性的作用，仍要保持原来的静止状态，所以，这种不协调使得鸡蛋晃动起来，旋转的速度也就比较慢一些。

而熟鸡蛋里面的蛋黄、蛋白都凝成了固体，能和蛋壳一起旋转，因此它能转得又稳又快。

找两个相似的鸡蛋将其中一个煮熟置于桌上旋转，谁转的久?

熟鸡蛋转得久。

原因：

蛋黄和蛋白质里面的生鸡蛋是液体，蛋黄和蛋白质由于惯性，仍然要保持原来的静态状态。所以，这种不协调，使鸡蛋动摇，旋转速度更慢。

煮熟蛋黄中的鸡蛋，蛋白质被浓缩成固体，可以与蛋壳旋转，所以它可以转向稳定和快速，所以它是煮熟的鸡蛋，变成更长的。

生鸡蛋内部为液体，当旋转时液体会有一个惯性滞留现象，像是产生了一个反力一样阻碍鸡蛋的旋转。熟鸡蛋全部为固体，不会出现惯性滞留现象。

扩展资料：

据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克。

主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。

这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

鸡蛋中的主要营养物质：

1、【蛋白质】：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

2、【脂肪】：每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。

3、【胆固醇】：鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达510毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。

卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。

因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。

4、【氨基酸】：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。

5、【其它微营养素】：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克，但蛋黄中的铁为非血红素铁，与卵磷脂结合存在，利用率仅为3%；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足。

参考资料来源：百度百科-鸡蛋

转动生鸡蛋和熟鸡蛋谁先倒?是什么原理?

由于生鸡蛋里面的蛋黄和蛋白是液体，旋转时，蛋壳旋转了，蛋黄和蛋白由于惯性的作用，仍要保持原来的静止状态，所以，这种不协调使得鸡蛋晃动起来，旋转的速度也就比较慢一些。而熟鸡蛋里面的蛋黄、蛋白都凝成了固体，能和蛋壳一起旋转，因此它能转得又稳又快时间长。

怎么区分生熟鸡蛋？

（一）把鸡蛋放在桌上，用手把鸡蛋迅速扭动。离手后观察它的转动情形：如果鸡蛋转动得很顺利，则为熟鸡蛋；反之，如果转动得不顺畅的，则为生鸡蛋。

因为熟蛋被扭动时，蛋白蛋黄全部一同被扭动，故转得顺利。反之，生蛋被扭动时，只是蛋壳受力，而蛋白和蛋黄几乎未受力。由牛顿第一定律（惯性定律）可知，蛋白和蛋黄因惯性几乎停留不动。于是，蛋壳的转动就被蛋白拖慢了。

（二）待鸡蛋转动一段时间之后，突然按停鸡蛋瞬间，并立即缩手。如果缩手后不再转动的，则为熟蛋；反之，缩手后能自动再转几下的，则为生蛋。

因为熟蛋被按停时，蛋壳、蛋白和蛋黄都全部停止，缩手后就继续静止。反之，生蛋在按停时，只是蛋壳暂时停止，但蛋白和蛋黄因惯性仍然转动。故缩手后，能带动蛋壳重新再转几下。

为什么同样转动时 熟鸡蛋比生鸡蛋转的时间更长

原理：

生鸡蛋里面的蛋黄和蛋白是液体，当转动鸡蛋后，蛋壳开始旋转，而鸡蛋里面的液体由于惯性的作用,要保持原来的静止状态，再有生鸡蛋内部是液态。旋转会分散力，所以生鸡蛋旋转起来比较慢。

反之，熟鸡蛋里面的蛋黄和蛋白是固体,而且和鸡蛋壳已结为一个整体，当转动鸡蛋后，各部分一同旋转，力被集中。所以旋转起来的速度比生鸡蛋要快一些。

之所以会出现这样的情况是因为物体存在惯性。物体保持静止状态或匀速直线运动状态的性质，称为惯性。惯性是物体的一种固有属性，表现为物体对其运动状态变化的一种阻抗程度，质量是对物体惯性大小的量度。

当作用在物体上的外力为零时，惯性表现为物体保持其运动状态不变，即保持静止或匀速直线运动；当作用在物体上的外力不为零时，惯性表现为外力改变物体运动状态的难易程度。在同样的外力作用下，加速度较小的物体质量大惯性较大，加速度较大的物体质量小惯性较小。

所以物体的惯性，在任何时候（受外力作用或不受外力作用），任何情况下（静止或运动），都不会改变，更不会消失。惯性是物质自身的一种属性。

扩展资料

煮蛋方法

煮鸡蛋时经常会出现蛋壳破裂，避免破壳的基本要领是“开水煮冷蛋”。蛋壳破裂的原因是由于蛋清蛋黄在加热时体积会膨胀，而且液体膨胀率大于固体蛋壳的膨胀率，当内容液体的体积大于蛋壳容量时，蛋壳就会胀破。

但是，鸡蛋里的蛋白质在凝固时会收缩，如果把鸡蛋快速加热，当蛋清外层受热膨胀时，内部还是冷的，没有膨胀，总膨胀量就比较小，蛋壳膨胀增加的容量以及鸡蛋里气室的容量就能承受，不会胀破。继续加热，内部开始受热膨胀时，外层蛋清已经凝固收缩，总膨胀量也比较小，蛋壳也不会胀破。快速加热的最好方法就是把鸡蛋直接放入开水里煮。

待水开后，把凉鸡蛋搁在小漏勺里放入开水中煮8分钟即可熟透（想吃半熟鸡蛋可以减少煮的时间），这样既可避免烫手又可防止跌破蛋壳，而且时间易于控制。只要保持水开，小火即可。

鸡蛋要凉，刚从冰箱取出的鸡蛋或者在冬天最好，如夏天鸡蛋不在冰箱存放，把鸡蛋在冷水中浸泡一会儿凉透也可减少破壳。冬天，鸡蛋和水都比较凉，即使用凉水煮，只要水少，加热快速，蛋壳一般也不会破。

最错误的做法是，鸡蛋放在冷水里小火缓慢加热，热量有足够的时间传递到鸡蛋内部，蛋清蛋黄内外同时受热膨胀，膨胀量大，结果胀破蛋壳。这时往往蛋清还没有达到凝固温度，蛋清会流出壳外，凝固成白色团絮状。

参考资料来源：百度百科-惯性

参考资料来源：百度百科-惯性定律