芒种时节适合做什么菜？

南方：香菜、菠菜、水罗卜、桐薅、小葱、白菜、苦菜 除了瓜、豆以外，什么都可以。如果有育好的苗，还可以栽黄瓜、辣椒、茄子等等、等等，最好在芒种前种下去。如果你是北方的，可以晚一点，什么都可以

芒种前后果蔬多的数不过来：鲜润的西瓜、清甜的荔枝，还有杨梅和李子，叶绿汁红的苋菜、口感脆嫩的空心菜......

1、西瓜 性凉，含有丰富钾盐，能弥补人体大量流失的体内钾盐。西瓜富含维生素A、B1、B2和C等多种营养物质，味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏的佳果，既能祛暑热烦渴，又有很好的利尿作用。 2、青梅 青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具

啧啧，真是想想就令人流口水了，不过对于一个吃货来说，当然是要挑最好吃的吃啦~

立春盘 立春吃春盘也叫“咬春”，是立春时人们迎接春天的方式，就算你没吃过春盘，那么春饼、春卷肯定吃过吧，没错，用薄饼皮卷起五颜六色的青菜和酱料然后一起送进嘴里的味儿太熟悉啦 雨水罐 雨水天气濡湿、阴晴不定，以前人们在这个时候做罐罐肉

其实很多人都不知道，此时的茄子最水润，土豆口感最绵密，青椒最脆生。

芒种过后南方地区收油菜北方地区收小麦，收货前有的地区直接套种玉米，有的地方是收获后种植蔬菜，那么油菜、小麦收获后的6-9月种植什么好呢，根据季节特点、消费需求和多灾气候及生产技术水平等情况，在茬口布局上宜种植以下几类品种。 一、叶

顺应自然，应时而吃，才能吃到蔬菜最本真的美味。

1、菠菜 二月清明菠菜老，三月清明菠菜校头伏萝卜二伏芥，避开三伏种菠菜。秋分种，立冬盖，来年清明吃菠菜。 2、油菜 头伏萝卜二伏菜，末伏种的好油菜。浅种油菜苗苗旺，深点南瓜爱死人油菜浇花,黄豆浇荚。油菜听得锄头响，一边锄来一边长。冬

在芒种这天，来跟着做一道最应季的“地三鲜”吧。

1、黄瓜 夏季对人体最重要的影响是暑湿，暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。黄瓜就是凉性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具

将过油炸了茄子、土豆，再用青红椒呛个色，口感实在肥厚，味美，下饭！

南方：香菜、菠菜、水罗卜、桐薅、小葱、白菜、苦菜 除了瓜、豆以外，什么都可以。如果有育好的苗，还可以栽黄瓜、辣椒、茄子等等、等等，最好在芒种前种下去。如果你是北方的，可以晚一点，什么都可以

－用料－

茄子1根、小土豆2个、水淀粉1汤勺、红绿甜椒和葱葁蒜适量

芒种节气已进夏季，市场上的蔬菜水果也越来越丰盛。夏天吃什么蔬菜、水果有益于身体健康呢？ 如何选择吃，还是大有讲究的。夏天应多吃瓜类、凉性蔬菜、“杀菌”等三类蔬菜。 夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多

做法步骤

1. 配料切好

1、西瓜 性凉，含有丰富钾盐，能弥补人体大量流失的体内钾盐。西瓜富含维生素A、B1、B2和C等多种营养物质，味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏的佳果，既能祛暑热烦渴，又有很好的利尿作用。 2、青梅 青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具

2. 茄子和土豆分别炸好放入盘子（土豆炸到外表金黄）

立春盘 立春吃春盘也叫“咬春”，是立春时人们迎接春天的方式，就算你没吃过春盘，那么春饼、春卷肯定吃过吧，没错，用薄饼皮卷起五颜六色的青菜和酱料然后一起送进嘴里的味儿太熟悉啦 雨水罐 雨水天气濡湿、阴晴不定，以前人们在这个时候做罐罐肉

3. 锅里放少许油，放一半蒜碎炒香，放入土豆茄子

芒种过后南方地区收油菜北方地区收小麦，收货前有的地区直接套种玉米，有的地方是收获后种植蔬菜，那么油菜、小麦收获后的6-9月种植什么好呢，根据季节特点、消费需求和多灾气候及生产技术水平等情况，在茬口布局上宜种植以下几类品种。 一、叶

4. 加生抽，老抽，糖，少许盐和胡椒粉调味，加入适量白开水

1、菠菜 二月清明菠菜老，三月清明菠菜校头伏萝卜二伏芥，避开三伏种菠菜。秋分种，立冬盖，来年清明吃菠菜。 2、油菜 头伏萝卜二伏菜，末伏种的好油菜。浅种油菜苗苗旺，深点南瓜爱死人油菜浇花,黄豆浇荚。油菜听得锄头响，一边锄来一边长。冬

5. 大火翻炒，勾入适量水淀粉出锅

1、黄瓜 夏季对人体最重要的影响是暑湿，暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。黄瓜就是凉性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具

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芒种适合播种什么蔬菜

1、黄瓜

夏季对人体最重要的影响是暑湿，暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。黄瓜就是凉性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高钾低钠的 特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。  

2、凉瓜   

苦瓜以味得名，苦字不好听，广东人又唤做凉瓜。苦瓜的营养价值丰富，具有的清热祛暑、利尿凉血、解劳清心之功效在夏季对于广大的朋友来说是非常有利的。苦瓜味苦，南方人多食为蔬。夏秋间都可吃到苦瓜，用作配菜佐膳，只觉可口，不觉其苦具有清热降火、滋肝明目、解劳清心等功效，并富7a6869616fe58685e5aeb9313334313432含维生素c，可提高机体应激能力，保护心脏。苦瓜还是一种备受欢迎的养颜美容食品，能有效减肥祛痘。   

3、西红柿  

说到抵抗紫外线的食物，西红柿一定是首选啦。西红柿(也称为番茄)中含有丰富的番茄红素，常吃西红柿，对肌肤可以起到一定的抗氧化的作用，可有效防止强烈紫外线对肌肤的侵袭。同时，西红柿对于肌肤有着非常好的净白润肌的作用，美眉们可以在早餐中加入一个西红柿，也可以把西红柿榨成汁来饮用，润肤效果都非常棒。 

4、绿豆   

说到夏季清火祛暑的第一甜品，大家首先会想到的就是绿豆汤。绿豆清热解毒，消暑开胃，搭配莲子心熬煮，还能清心火、除雀斑，最值得夏日晚上的你来一碗!绿豆具有清热解毒的功用，是夏令饮食中的上品，《开宝本草》记载：“绿豆，甘，寒，无毒。入心、胃经。主丹毒烦热，风疹，热气奔豚，生研绞汁服，亦煮食，消肿下气，压热解毒。”常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。 

5、冬瓜   

冬瓜味甘、性微寒，可以利尿、清热解毒、生津止渴。现代营养学认为，冬瓜富含水分，水分含量94.5%。冬瓜中的维生素以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，矿物元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显着高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，适宜进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者食用。 

芒种适合种什么蔬菜

南方：香菜、菠菜抄、水罗卜、桐薅、小葱、袭白菜、苦菜... ...除了瓜、豆以外，什么都可以百。如果有育好的苗，还可以栽黄瓜、辣椒、度茄子等等、等等，最好在芒种知前种下去。如果你是北方的，可以晚一点，什么都道可以

芒种节气适合吃哪些瓜果蔬菜

芒种节气已进夏季，市场上的蔬菜水果也越来越丰盛。夏天吃什么蔬菜、水果有益于身体健康呢？

如何选择吃，还是大有讲究的。夏天应多吃瓜类、凉性蔬菜、“杀菌”等三类蔬菜。

夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜zhidao过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。一个人每天吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高质量的水，且瓜类蔬菜具有降低血压的作用。

夏季暑湿之毒会影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。回苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。

另外，夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节，多吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等“杀菌”蔬菜可预防疾病。

说完蔬菜，我们接下来看看夏天要多吃哪些水果：

西瓜―――性凉答，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量流失的体内钾盐。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。

西红柿―――在夏季最多最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。

梨―――因鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有"天然矿泉水"之称，最佳的补水护肤品。

草莓―――中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。

芒种节气宜吃哪些蔬菜水果

1、西瓜

性凉，含有丰富钾盐，能弥补人体大量流失的体内钾盐。西瓜富含维生素A、B1、B2和C等多种营养物质，味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏的佳果，既能祛暑热烦渴，又有很好的利尿作用。

2、青梅

青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。

3、草莓

草莓味甘、性凉，有去火功效，能清暑、解热、除烦。可以润肺生津、健脾和胃，饭后食几颗草莓，有助于消化开胃，健脾生津。草莓含多种果酸、维他命及矿物质等，不仅可以增强皮肤弹性，还有美白护肤和滋润保湿的功能。草莓中还含有丰富的维他命A和钾质，对头发的健康很有利。经常食用草莓对防治动脉硬化和冠心病也有益处。

4、桑椹

桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症。

5、番茄

番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

6、梨

梨有降血压、清热镇凉的作用，梨皮和梨叶、花、根也均可入药，有润肺、e68a84e8a2ad7a31333365653934消痰、清热、解毒等功效。

二24节气各有什么蔬菜

立春盘

立春吃春盘也叫“咬春”，是立春时人们迎接春天的方式，就算你没吃过春盘，那么春饼、春卷肯定吃过吧，没错，用薄饼皮卷起五颜六色的青菜和酱料然后一起送进嘴里的味儿太熟悉啦

雨水罐

雨水天气濡湿、阴晴不定，以前人们在这个时候做罐罐肉孝顺长辈，没想到罐罐肉从此流传开来，成为一道流行的时节美味，那些炖在罐子里的肉香，一不小心就飘满巷子。

惊蛰卷

驴打滚是惊蛰时节必吃的小吃之一，因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金*，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统e79fa5e98193e4b3e5b19e31333431353339风味小吃。

春分菜

春分时节，野生春菜长势凶猛，祖先们于是开发出“春分吃春菜”的传统，把鲜嫩的春菜夹到沸腾的鱼片汤里从左到右、再从右到左涮两遍，起来、吹口气、把筷子伸进嘴里，春分时节的美味也跟着溜进喉咙。

清明团

用草头汁做成的青团，是清明时节最流行味道，即使有些地方做法和叫法（糯米团子、糍粑）都不一样，但这些软糯的糕团食物味道都一样好吃，一样叫人想家。

谷雨茶

在产茶地区，茶已经成为“饭菜”的一部分，所以我们把它当做“传家味道”归纳进来，无论是“柴米油盐酱醋茶的茶”还是“琴棋书画诗酒茶的茶”，谷雨茶都是许多人心里等同于故乡味道的精神食粮。

立夏饭

吃一碗用笋丁、豌豆、蚕豆、鲜肉、香菇一起炒出来的立夏饭，是开启夏日模式的一个小小仪式，吃立夏饭的传统，据说是对立夏时节田野里各种丰盛收获的回馈，用美味报答丰收的传统，一直深入人心。

小满菜

小满是开春来的第一个真正“农忙季”，人们把小满时吃苦苦菜的习俗赋予了“先苦后甘”的含义。当我们想起小时候把饭菜送到田埂上，喊爸爸妈妈吃饭的情景，就觉得格外幸福，饭菜也格外好吃。

芒种梅

若要找一个味道代表芒种，梅子必定最合适。芒种的梅子或许还有些青涩，但吃法反而比熟透的梅子有更多花样，煮梅子、腌脆梅、酿梅酒......在炎炎夏日，谁的记忆里没有一棵梅子树！

夏至面

夏至的面，需要用刚刚从田野里收割的小麦来做，在经过愉快的揉捏和拉扯后，无论做成汤面、凉面还是拌面，都有让人吃到碗底朝天的魔力。

小暑藕

大暑汤

立秋肉

处暑鱼

白露酒

古人挑白露时节酿酒

秋分蟹

寒露酥

霜降柿

立冬饺

小雪煲。

大雪炉

。

冬至圆

冬至的汤圆。

小寒粥

南瓜粥、红薯粥、桂圆粥、腊八粥

大寒宴