老式发面馒头的做法

把酵母和白糖化开搅拌均匀备用，剩下的水滴上几滴醋搅拌均匀，加入酵母粉的同时再加上一点食用碱，可以让面团更好地发酵，在揉面过程中一定要反复揉搓，第一次发酵后要再次揉搓排出空气，进行二次发酵再蒸即可让馒头又松又软。

把酵母和白糖化开搅拌均匀备用，剩下的水滴上几滴醋搅拌均匀，加入酵母粉的同时再加上一点食用碱，可以让面团更好地发酵，在揉面过程中一定要反复揉搓，第一次发酵后要再次揉搓排出空气，进行二次发酵再蒸即可让馒头又松又软。

蒸馒头需要把面粉和水搅拌然后加入泡打粉，面粉中间挖个洞倒入安琪酵母等待两分钟，揉好之后把它切成一块一块的，在蒸屉上面擦一层油，把馒头胚子放进去，水开后计时八分钟，再焖三分钟开锅就好了。

蒸馒头需要把面粉和水搅拌然后加入泡打粉，面粉中间挖个洞倒入安琪酵母等待两分钟，揉好之后把它切成一块一块的，在蒸屉上面擦一层油，把馒头胚子放进去，水开后计时八分钟，再焖三分钟开锅就好了。

为了让馒头又松又软可以在和面后倒入酵母水并进行搅动，直到面粉完全搅拌成了絮状，再往面粉里面加入适量的食用油，用手揉成面团后放在保温的地方进行发酵，拿出后放在案板儿上揉搓排气后就可以制馒头了。

为了让馒头又松又软可以在和面后倒入酵母水并进行搅动，直到面粉完全搅拌成了絮状，再往面粉里面加入适量的食用油，用手揉成面团后放在保温的地方进行发酵，拿出后放在案板儿上揉搓排气后就可以制馒头了。

米酒发面不发可以将水分几次放到面粉里，揉到不沾盆的时候就取出在案板上撒适量面粉再加入米酒，之后再揉成光滑的面团发酵，然后等面团发酵至两倍大就把面团揉成粗细均匀的长条，再用刀切成合适的大小即可。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料高筋面粉：550克;酵母(干):5克;水：260克;白砂糖：20克;发面馒头的做法将材料A全部放入面包机，启动发面团键，和面20分钟和成面团后停机，让面团静置5-10分钟再次的启动发面团键，面包机工作1小时30分。停机后不用管它，让面团发酵至原来的两倍大，这步要盖上面包机的盖子工作用手拉开，可看到里面的蜂窝组织，即是发酵好的状态加入两勺的干面粉，大约是50克，继续启动发面团键，揉面20分钟，让干面粉完全融入面团再次的揉成光滑面团...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：300克;老面：100克;碱:0.5克;水：150克;老面馒头的做法提前一天从冰箱冷冻室取出酵头，放室温解冻（我在室温放了一夜，第二天一早拌入面团发酵）将和好的面团放在温暖的地方发酵，4个半小时后面团是原来的两倍多大从面团中取出100克留作下次的酵头，然后放入碱面充分揉匀，分成七个小面团，滚圆二次发酵20分钟（二次发酵可以时间在长些），锅中水开后上屉蒸12分钟...

如何发面做馒头，30度发面的时间需的时间约三到四个钟头左右。1.酵母粉5g左右，倒进一碗温水中搅拌至完全溶解。水温掌握在30-35度，用手去试温度，如果感觉到温热不烫即可。水温过高或过低面都发不好，所以温度是一个关键。2.然后将面粉导入酵母液中，一直搅拌馒头是一种抗饿，美味的食物，很多人都喜欢吃，今天分享一个做馒头的方法。材料/工具面粉酵母蒸锅面粉中加入酵母粉，揉成面团后饧