炖阿胶的正确食用方法

1、将桃花胶和雪燕放入清水中浸泡10-12小时，泡的过程中要换2-3次水，换水的过程中去除其中的杂质。2、红豆提前浸泡1小时左右，并放在锅里慢火煮一小时。3、放入桃花胶和雪燕倒在锅里，慢火煮二十分钟左右。4、将冰糖、桂花倒入锅中一起中，煮至冰糖溶解。5、加入牛奶搅拌即可。

1、准备阿胶、小米、红糖、枸杞；2、把阿胶放入碗中，用凉水浸泡一个晚上；3、将小米洗干净后放入砂锅，加入清水大火炖煮；4、小米煮开后转中小火，并倒入浸泡好了的阿胶；5、盖上盖子继续煮15分钟，等到粥粘稠后加入枸杞和红糖搅拌均匀即可出锅。

1、准备阿胶、小米、红糖、枸杞；2、把阿胶放入碗中，用凉水浸泡一个晚上；3、将小米洗干净后放入砂锅，加入清水大火炖煮；4、小米煮开后转中小火，并倒入浸泡好了的阿胶；5、盖上盖子继续煮15分钟，等到粥粘稠后加入枸杞和红糖搅拌均匀即可出锅。

1、准备阿胶、小米、红糖、枸杞；2、把阿胶放入碗中，用凉水浸泡一个晚上；3、将小米洗干净后放入砂锅，加入清水大火炖煮；4、小米煮开后转中小火，并倒入浸泡好了的阿胶；5、盖上盖子继续煮15分钟，等到粥粘稠后加入枸杞和红糖搅拌均匀即可出锅。

1、准备阿胶、小米、红糖、枸杞；2、把阿胶放入碗中，用凉水浸泡一个晚上；3、将小米洗干净后放入砂锅，加入清水大火炖煮；4、小米煮开后转中小火，并倒入浸泡好了的阿胶；5、盖上盖子继续煮15分钟，等到粥粘稠后加入枸杞和红糖搅拌均匀即可出锅。

1、准备阿胶、小米、红糖、枸杞；2、把阿胶放入碗中，用凉水浸泡一个晚上；3、将小米洗干净后放入砂锅，加入清水大火炖煮；4、小米煮开后转中小火，并倒入浸泡好了的阿胶；5、盖上盖子继续煮15分钟，等到粥粘稠后加入枸杞和红糖搅拌均匀即可出锅。

1、准备阿胶、小米、红糖、枸杞；2、把阿胶放入碗中，用凉水浸泡一个晚上；3、将小米洗干净后放入砂锅，加入清水大火炖煮；4、小米煮开后转中小火，并倒入浸泡好了的阿胶；5、盖上盖子继续煮15分钟，等到粥粘稠后加入枸杞和红糖搅拌均匀即可出锅。

将驴皮浸入清水使软化，取出刮去驴毛切成小块，清水洗净放入沸水中煮至皮卷起，接着放入另一锅中煎熬至液汁稠厚时取出，加水再煮，如此反复直至大部分胶质都已溶出为止，将所得胶质液过滤，加入少量白矾粉搅拌静置，待杂质沉淀后收取上层溶液加热浓缩，直至粘成一团时即可出胶，然后放入木盘中待胶凝固，取出切成小块。

和鸡肉一起放。阿胶炖鸡汤：用料有阿胶半片、核桃4个、红枣7颗、黑芝麻一小撮、枸杞10粒、桂圆肉7粒、当归3片、黄芪3片、鸡半只、姜片5片。鸡肉泡水洗净，红枣去核。鸡肉用开水焯一下，去掉血水和肥油。将所有材料放入炖盅，倒入开水。调到炖汤模式，2小时即可。

阿胶是一味名贵中药，与人参、鹿茸并称中药三宝，自古以来作为强身健体之佳品。特别是在江浙一带有冬令进补阿胶之习惯，服用方法较多，用途不同，用法各异，作为药用，应遵医嘱；作为保健，建议用以下服用方法。材料/工具阿胶器皿/盅步骤/方法【烊化法】：将阿胶砸碎（用信纸或布裹着胶块，放在较为坚硬的台面上，用锤子砸成碎末），取3--9克（约每块的三分之一）放入杯中，加冰糖少许，用沸水或药汁适量冲开，搅拌，放冷后即可服用。【传统法】：取阿胶250g，砸碎置于带盖的容器内，加冰糖、黄酒、水各250g（或ml），浸...