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冰冻排骨去除异味可以将排骨冲洗后用刀分割成块状进行漂洗浸泡，然后水中放一点食用醋，将漂洗后的排骨再进行焯水，或者倒些醋或食盐泡10分钟左右用清水清洗，接着放在淘米水里最后用清水洗，最后用白酒或者葡萄酒泡一下即可。
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剁排骨首先选择专业的砍骨头的菜刀，砧板最好要选一块厚实的木头砧板，然后把排骨一根一根的划开，利用拇指和中指无名指，小指全部握住刀把，只留食指用来夹住右面的刀背垂直对准排骨砍下去，学会利用自己的巧劲。
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肉不解冻不建议直接煮，可以选择冰箱低温解冻，将肉提前半天从冷冻室取出，放冰箱冷藏室里自然解冻，或者在微波炉里解冻，定时半分钟，还可以把肉切成扁平块后冷冻，如果是肉馅，建议放在保鲜袋里进行解冻。
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冰冻排骨去除异味可以将排骨冲洗后用刀分割成块状进行漂洗浸泡，然后水中放一点食用醋，将漂洗后的排骨再进行焯水，或者倒些醋或食盐泡10分钟左右用清水清洗，接着放在淘米水里最后用清水洗，最后用白酒或者葡萄酒泡一下即可。
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冰冻排骨去除异味可以将排骨冲洗后用刀分割成块状进行漂洗浸泡，然后水中放一点食用醋，将漂洗后的排骨再进行焯水，或者倒些醋或食盐泡10分钟左右用清水清洗，接着放在淘米水里最后用清水洗，最后用白酒或者葡萄酒泡一下即可。
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冰冻排骨去除异味可以将排骨冲洗后用刀分割成块状进行漂洗浸泡，然后水中放一点食用醋，将漂洗后的排骨再进行焯水，或者倒些醋或食盐泡10分钟左右用清水清洗，接着放在淘米水里最后用清水洗，最后用白酒或者葡萄酒泡一下即可。
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焯过水的排骨可以冷藏吗，12小时之内，可以放在冰箱保鲜层。12以上，为了防止食物变质，我们把排骨放进冷冻层。扩展资料红烧排骨的做法材料：排骨、八角、桂皮、葱段、姜块、料酒、盐、油、酱油、冰糖。1、我们先把排骨切成大小差不多的小段2、再把锅里烧开水，排焯过水之后的排骨呢，包括各种的肉类，它是可以冷藏的，而且冷藏之后保存的时间一般来说要比生肉要多保存一天，至少一天以上。可以。不能用热水
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