酵母是什么

酵母粉是用生物方法制成的，而泡打粉是由化学物质组成的，泡打粉是通过化学反应生成大量二氧化碳来实现起发作用，而酵母需要配合相对应的湿度和温度，泡打粉起发快，受温度和湿度的影响小，而酵母粉需要花费更长的时间来达到起发效果。

高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5％左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5％以上就可叫做高筋面粉，因为高筋面粉中蛋白质含量高筋度强，所以常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等，优质的高筋面粉颜色较深本身较有活性且光滑。

保存干酵母可以开袋后把开口封严，或者直接放置在阴凉干燥处即可，也不需要低温储存，这样发酵力比较高，如果是鲜酵母需要放在冷藏环境下可保存45天左右。

保存干酵母可以开袋后把开口封严，或者直接放置在阴凉干燥处即可，也不需要低温储存，这样发酵力比较高，如果是鲜酵母需要放在冷藏环境下可保存45天左右。

保存干酵母可以开袋后把开口封严，或者直接放置在阴凉干燥处即可，也不需要低温储存，这样发酵力比较高，如果是鲜酵母需要放在冷藏环境下可保存45天左右。

保存干酵母可以开袋后把开口封严，或者直接放置在阴凉干燥处即可，也不需要低温储存，这样发酵力比较高，如果是鲜酵母需要放在冷藏环境下可保存45天左右。

酵母开封后，用夹子夹住口子，放在干燥阴凉的地方，只要不受潮结块，可以放置2-3个月，未开封的干酵母一般保质期为两年，只需在室温下真空保存。

酵母开封后，用夹子夹住口子，放在干燥阴凉的地方，只要不受潮结块，可以放置2-3个月，未开封的干酵母一般保质期为两年，只需在室温下真空保存。

酵母开封后，用夹子夹住口子，放在干燥阴凉的地方，只要不受潮结块，可以放置2-3个月，未开封的干酵母一般保质期为两年，只需在室温下真空保存。

1斤面粉放5g酵母。酵母，泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。是一种肉眼看不见的单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，是典型的异养兼性厌氧微生物。经常被用于酒精酿造或者面包烘焙行业。

干酵母全名叫即发活性干酵母，水分含量为4~6％，颗粒小，发酵速度快，使用时不需预先水化，可直接使用。鲜酵母水分含量为65~69％，由人工培育完成的酵母菌直接压榨而成，保质期短，40~45天左右，需全程冷藏保存。

冬天发面没有酵母粉可以准备500克左右的面粉，然后将面粉倒在一个干净的盆里，往盆里倒入适量的蜂蜜水，直接用蜂蜜水和面并搅拌均匀，搅拌均匀之后再倒入适量的温开水并再次搅拌，最后制作成面团进行发面即可。

不少人吃橘子时,在剥去橘皮之后,总要将橘瓣外表的白色经络扯得一干二净.其实橘络中含有一种名为路丁的维生素,能使人的血管保持正常的弹性和密度,减少血管壁的脆性和渗透性鱼眼鱼眼，特别是金枪鱼科的鲔鱼眼，含有相当丰富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)等不饱和脂肪酸。这种天然物质能增强大脑记忆力和思维能力，对防止记忆力衰退、胆固醇增高、高血压等多种疾病大有裨益。鱼鳞营养学家发现，鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物质，尤以钙、磷含量高，是特殊的保健品。有增强人记忆力、延...

食用醋大致可分为3种：即酿造醋、合成醋、白醋。我国最多的是酿造醋。科学分析表明,酿造醋除含有5%-20%的醋酸外,还含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等多种有机酸,蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种矿物质,维生素BI丰日B2、糖分以及芳香性物质醋酸乙醋。而以米为原料酿成的米醋,有机酸和氨基酸的含量最高。材料/工具食用醋功能方法功效烹调菜肴时可增加菜肴的鲜、甜、香等味道。在炒菜时加点醋，不仅使菜肴脆嫩可口，去掉腥膻味，还能保护其招牌营养素。醋还有使鸡骨鱼刺软化，促进钙吸收的作用。 醋可以开...

烫伤用面粉的原理是什么，真相：面粉可能导致伤口感染，冲水才能降温止痛。专家身份：单敬文，厦门市中医院皮肤美容科主任医师。面粉的本质成分是淀粉，没有特殊治疗功效，反而会让烫伤部位的温度无法散发出来，造成更严重的伤害。烫伤时皮肤表面因热能损伤甚至是坏死面粉的本质就是淀粉，它其实没什么特殊的功效，在烫伤之后将面粉敷于伤口之上，反而会导致烫伤的温度无法散发出去加重伤害，同时这样也容易导致烫