猴头菇怎么泡发才不苦

吃新鲜猴头菇先把猴头菇和蛋液，咖喱粉，食用油，食盐放在一起拌匀，然后把猴头菇裹上一层地瓜粉，下油锅炸至金黄后捞出，锅底留油，放入姜末，豆腐，胡萝卜和炸好的猴头菇翻炒，再加入适量水，蚝油，沙茶酱，翻炒后用小火煮至入味即可。

吃新鲜猴头菇先把猴头菇和蛋液，咖喱粉，食用油，食盐放在一起拌匀，然后把猴头菇裹上一层地瓜粉，下油锅炸至金黄后捞出，锅底留油，放入姜末，豆腐，胡萝卜和炸好的猴头菇翻炒，再加入适量水，蚝油，沙茶酱，翻炒后用小火煮至入味即可。

猴头菇提前一晚浸泡，隔一段时间换一遍水。用剪刀把猴头菇尾部剪掉。放入热水煮焯水，把猴头菇水分挤干。猪骨焯烫，锅中倒入适量水，把焯水后的猪骨倒入锅中。挤干水分的猴头菇倒入锅中，加入几片姜。盖上盖子大火煮开后改小火煮1个小时，加盐关火即可。

24小时。用沸水浸泡干猴头菇则只需要5~6个小时就能泡好。如果把干猴头菇放在蒸锅中隔水蒸制加温以后，用沸水浸泡则只需要两小时左右就能把干猴头菇泡好。

用清水先将猴头菇表面的赃物洗净，除去根蒂（苦味的根源之一）放入盆内，加入30~40摄氏度的温水（用淘米水更好）浸泡3.5~4小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。

蒸、焖、加入食用碱焖煮、加入高汤或油脂蒸制。蒸：猴头菇洗净，放入盆内，加入沸水上笼蒸几个小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。焖：猴头菇洗净，放入清水锅中，用小火慢慢煮焖几个小时，直至发透即可。

猴头菇可以炖鸡汤，首先把猴头菇处理干净，接着把猴头菇放入锅里煮5分钟，然后准备一个鸡腿和两个猪骨，锅中加水加入鸡腿和猪骨，水开后放入猴头菇一起炖煮即可，猴头菇也可以炖排骨，准备好配料，锅中放入排骨和猴头菇，再放入配料炖3个小时左右即可。

可能是没有清理干净，猴头菇的根部是有苦味的，一般要把猴头菇的根部给剪去，也可能是猴头菇的品质不好，在环境不好的情况下猴头菇的子实体就会变红，这类猴头菇也会带有苦味，或者是猴头菇变质了。

首先把猴头菇的根部用剪刀剪掉，然后把去掉了根部的猴头菇放入冷水中浸泡，每隔一段时间换一次水，最后把浸泡好了的猴头菇捞出洗净，然后撕成小块，放进锅中加入冷水煮开即可。

首先把猴头菇的根部用剪刀剪掉，然后把去掉了根部的猴头菇放入冷水中浸泡，每隔一段时间换一次水，最后把浸泡好了的猴头菇捞出洗净，然后撕成小块，放进锅中加入冷水煮开即可。

首先把猴头菇的根部用剪刀剪掉，然后把去掉了根部的猴头菇放入冷水中浸泡，每隔一段时间换一次水，最后把浸泡好了的猴头菇捞出洗净，然后撕成小块，放进锅中加入冷水煮开即可。

首先把猴头菇的根部用剪刀剪掉，然后把去掉了根部的猴头菇放入冷水中浸泡，每隔一段时间换一次水，最后把浸泡好了的猴头菇捞出洗净，然后撕成小块，放进锅中加入冷水煮开即可。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：500克;猴头菇：1把;水：适量;姜：适量;蒜：适量;葱：适量;料酒：适量;醋：适量;食盐：适量;猴头菇炖排骨的做法排骨焯水捞出备用将焯好的排骨放入锅中，加适量的清水和姜、蒜和葱段加入料酒加入少许醋炖开排骨炖半小时后再加入猴头菇，再炖半个小时起锅加盐即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猴头菇：1个;鸡腿：1只;猪大骨头:2块;枣(干):2颗;食盐:适量;姜：适量;猴头菇鸡汤的做法干制猴头菇一颗用一碗水，一茶匙细盐，浸泡隔夜第二天早上将盐水倒掉，再反复换水洗几次，把菇蒂剪掉锅内煮开水，将猴头菇放入煮5分钟，再捞出备用准备鸡腿1只，猪骨两块锅内烧温水，放入鸡腿及猪骨，姜片煮开水，保持中火再煮5分钟至煮出泡沫，将水倒掉，将肉类冲洗干净锅子洗净注入新水，放入肉类，猴头菇，红枣，大火煮开后转中火煮1小时，放盐调味...

如何泡发猴头菇，猴头菇的泡发清洗和做法一、干猴头菇可以采用以下四种方法进行泡发：1先将猴头菇用清水洗净，再放入盆内，加入沸水上笼蒸几个小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可；2先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火慢慢煮焖几个小猴头菇是非常好吃的一类食物，可很多人不会泡发猴头菇。材料/工具猴头菇方法先使用清水将猴头菇表面的赃物洗净，除去根蒂放入

猴头菇煲汤的做法，猴头菇和鸡肉煲汤最好。主料：鸡1只、猴头菇50克辅料：姜若干、食盐7克、红枣30克、料酒少许1、猴头菇去掉硬头，盐水隔夜浸泡，反复几次换水，去掉苦味2、鸡整理干净，斩件或者整鸡皆可3、姜片去腥，红枣去苦4、水煮开，加入鸡及调料，加猴头菇放入碗中，加满水，浸泡2小时，鸡翅放入锅中，焯水3分钟，捞出备用，猴头菇反复挤压清洗3到4次，将水倒出，再次倒入清水，用手反